Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Burnet är en attraktiv flerårig växt från rosfamiljen (Rosaceae), odlad för både dess ätbara blad och medicinska egenskaper. Medicinskt användes det en gång mot bubonisk pest och för att kontrollera blödning, men idag är det mest känt för sina sammandragande egenskaper. Bladen är rundade med tandade kanter och det finns fyra till 12 par broschyrer per blad. Spetsarna av små, täta grönaktiga blommor är inte oattraktiva, men de hålls vanligtvis trimmade bort för att rikta växtens energi till bladproduktion. Som en ört erbjuder salladsbrännare en ren gurkliknande smak. Det är en lättväxande växt som dyker upp tidigt på säsongen och håller sig bra i värmen.
Burnet planteras vanligtvis på våren från frön startade inomhus fyra till fem veckor före den sista frosten. När de väl har transplanterats i trädgården når de mognaden ungefär två månader efter groning.
| Botaniskt namn | Saguisorba minor |
| Vanligt namn | Burnet, sallad burnet |
| Växt typ | Flerårig ört |
| Mogen storlek | 9-24 tum lång, 1-2 fot bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Medelfuktig, väldränerad jord |
| Jordens pH | 6,0-8,0 (sur till alkalisk) |
| Bloom Time | Midsommar |
| Blommafärg | Grönaktig |
| Hardiness Zones | 4-8 (USDA); ibland odlas som ett år |
| Ursprungligt område | Nordafrika, västra Asien |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar Burnet
Du kan börja frön inomhus, fyra eller fem veckor före ditt sista frostdatum, men brännfrön gör det också bra när det sås direkt i trädgården ungefär två veckor före sista frosten. Täck lätt, med 1/8 tum jord, och håll fuktig tills den gro. Transplantera inomhusplantor efter all risk för frost är över.
Du kan tunna direkt såda växter till en fot från varandra och använda gallringarna i sallader. Första års växter kommer att växa till cirka 8 till 10 tum långa. Påföljande år kommer att producera större växter som blommar. Burnet är ofta vintergröna i zonerna 7 till 8 men dör vanligtvis tillbaka till marken i den norra delen av sitt hårdhetsområde.
Att klämma och skörda din brännkål är det viktigaste underhållssyftet. Växter som lämnas för att mogna kommer att ha något hårdare blad. Att ta bort blommorna och blommastjälkarna kommer att uppmuntra fler blad och kommer att skära ned på självsådd.
Burnet bildar en klump och förblir ganska väl kontrollerad och växer i en lös rosett. Men salladsbrännan sprids lätt av jordstammar och det kommer också att fröa sig själv. De unga plantorna är lätta att dra ut, så det är inte mycket besvär.
Burnet Care
Ljus
Salladbrännare klarar sig bra i antingen full sol eller delvis skugga. Delskugga är att föredra om du odlar den under torra förhållanden.
Jord
Burnet är förlåtande för dålig, torr jord, men den växer bäst under måttligt fuktiga förhållanden. Samtidigt är bra dränering ett måste.
Vatten
Även om burnet har en bra tolerans för torka, för bästa smak bör den hållas bara knappt fuktig när den växer. Denna växt tolererar inte fuktiga rötter, men bör inte heller torka ut. Regelbundet vatten, minst 1 tum per vecka, hjälper till att hålla plantorna svala och produktiva till sommaren.
Temperatur och luftfuktighet
Brant är en född i torra, gräsbevuxna ängar i Central- och Sydeuropa och har en god tolerans för värme och torr luft förutsatt att jorden hålls lätt fuktig. Det kommer att dö tillbaka till marken varje år i regioner med kalla vintrar och återvänder på våren.
Gödselmedel
Burnet kommer att klara sig ganska bra om du klä upp växterna med åldrad kompost tidigt på våren och sedan mata dem med ett utspätt vattenlösligt gödningsmedel eller fiskemulsion var sjätte vecka.
Burnet-sorter
Det finns inga namngivna sorter av burnet, men Sanguisorba minor har en större kusin, Sanguisorba officinalis, känd som större brännare eller officiell brännare, som har en liknande smak, med runda, röda blommor.
Förökande Burnet
Brännklumpar kan delas upp på våren eller hösten för att skapa nya växter. Separera rotklumpar i bitar som var och en innehåller lövverk och plantera sedan på samma djup.
Skörd Burnet
Det tar 70 till 100 dagar innan brännkorn når mognad från spiring. Men unga, ömma löv har den bästa smaken och du kan börja skörda dem när växterna når cirka 4 tum långa. Växterna kan blomstra när som helst från vår till höst och kanske inte blommar alls om du fortsätter att skära dem för att skörda.
Skörda blad när du behöver dem, men ta inte bort mer än ungefär en tredjedel av en växt samtidigt om du vill att den ska fortsätta växa igen. De unga, ömma bladen har den bästa smaken. Att skörda de etablerade växternas yttre löv kommer att uppmuntra till ny tillväxt. Stripa bladen och kasta de hårda stjälkarna.
Använd burnet när du vill lägga till en sval gurksmak i löviga sallader. De är också bra på smörgåsar, antingen i stället för eller tillsammans med sallad. De gör också ett trevligt tillskott till kalla drycker, såsom limonad och vin spritzers. Använd salladsbrännare för att smaka doppar och flaskor vinäger. Kasta löv i soppor, ägg och andra varma rätter i sista minuten.
Brännens smak håller inte bra när bladen torkas, men du kan frysa löv och använda dem i varma rätter.
Hur man odlar Burnet i krukor
Burnet är ett bra val för behållare och för plantering mellan andra växter. Eftersom det är svårt att USDA Zone 4, bör det övervintra i containrar ner till USDA Zone 6. Med skydd kan det överleva kallare klimat. En vanlig krukväxtblandning är ett bra val när man odlar brännare i krukor.
Vanliga skadedjur / sjukdomar
Få problem plågar brännbrännan, även om det kan vara benäget för bladfläcksjukdom i vått eller fuktigt väder. Du kan hjälpa till att förhindra detta genom att ge god luftcirkulation och ta bort alla drabbade löv innan problemet har en chans att sprida sig.
