Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
När du väl har byggt en egen pizzaugn utomhus kan du njuta av pizzaens kombinerade nöjen, utomhus och en vedeldad eldstad för en unik upplevelse som du kommer att älska att dela med familj och vänner. Din gård blir inget mindre än ett socialt mekka. När allt kommer omkring, vem kan motstå locket med snabbbakad pizza med det omisskännliga umami av rök, lönn, ask, bok eller björkträ? Låt en utomhuspizzugn komplettera din uteplats eller lägg till i ditt utomhuskök.
Hur fungerar pizzaugnar?
Vedeldad pizza är ingen gimmick eller bara nostalgisk återgång. Den vedeldade ugnens lilla murade interiör lyfter exponentiellt upp värmen till temperaturer som långt överträffar allt som finns i din köksugn.
En hemlighet av pizzadeg tillagad till tuff perfektion är en extremt varm bakning under korta perioder: ofta från 750 till 1200 grader Fahrenheit i lite mer än en minut eller två. Den andra hemligheten är naturligtvis den rika, salta smaken som träröken ger. Det är en smak som ingen köksugn kan matcha.
Koder och tillstånd
Fråga din lokala tillståndsavdelning om byggnadskoder eller zonbegränsningar i samband med att bygga en utomhuspizzugn. Om du bor i ett radhus eller någon annan typ av fastighet som kontrolleras av en husägare (HOA) kan du behöva godkännande från HOA-styrelsen innan du fortsätter med projektet.
Projektmätvärden
- Arbetstid: 2 till 3 dagar
- Total tid: 7 dagar
- Skicklighetsnivå: Mellanliggande
- Materialkostnad: 300 till 400 dollar
Vad du kommer att behöva
Utrustning / verktyg
- Cirkelsåg
- Sladdlös borr
- Måttband
- Gummiklubba
- Badkar för blandning av betong
- Sprayflaska fylld med vatten
- Metallklipp eller bågfil
- Kontursåg
- Snickarens penna
- Mason's murslev
- Hammare
- Murverkmejsel
Material
- Snabbhärdad betong
- 4-fots för 4-fots bit av melaminpanel med MDF-panel (medium-density fiberboard), vanlig tjocklek 3/4 tum
- Armeringsjärn i stål, 10 gauge, flush cut
- Gipsskruvar, 1 5/8 tum långa
- Silikon caulk, svart eller annan mörk färg
- Släppmedel: mineralolja eller pasta vax
- Dekorativa tegelstenar
- Murbruk
- Papperskrot
- Skrot bitar av MDF, OSB eller plywood, vardera 18 tum med 18 tum
- 75 pund sand
- Plastfolie
- 6-tums diameter med 2-fots runt metallrör av metall
Instruktioner
Bygg botten av formen för basen
En utomhuspizzugn är i grunden en innesluten vedeld, så du behöver en solid, brandsäker bas. Medan du kan skapa en bas av betongbeläggare ger en grov betongplatta gjuten speciellt för detta ändamål dig den största flexibiliteten när det gäller storlek och utseende. Gjut plattan så nära den eventuella platsen för pizzaugnen som möjligt.
Bygg en form av melamin-ansikte MDF genom att först klippa en stor bit för botten av formen, sedan fyra sidobitar. Klipp ned den nedre delen till valfri storlek eller 36 tum x 36 tum. Klipp ut nätet med klipp eller bågfil till 35 tum.
Bygg sidoväggarna för basformen
Ripa en annan bit MDF-trä i cirkelsågen i remsor som är 2 3/4 tum breda och 36 tum långa. Fäst dessa sidoväggar på sidorna av betongformens botten med 1 5/8-tums gipsskruvar. Injicera silikonet i alla 90 graders vinklar i formen och släta ner det med fingret. Efter att torkningen har härdat, täck formen med släppmedlet.
Häll betongen för formen
Blanda betongen och häll en tum av betongen i formen. Placera nätet ovanpå betongen och slutför sedan hällen till toppen. Knacka kraftigt på formens sidor med klubban för att sätta betongen. Låt härda i minst två hela dagar, då och då mistar du betongen med vatten för att förhindra sprickbildning.
Ta bort basen från formen
Efter härdningen, slå försiktigt av sidobitarna. Vänd plattan upp och ner med hjälp och ta bort den nedre formen.
Torka av de nedre tegelstenarna
För att få en generell känsla av din utomhuspizzugns fotavtryck, lägg ut tegelns bottenrör på betongbotten. Pizzaugnen består av två länkade områden: den främre välvda öppningen och den bakre kupolformade ugnen. Den främre öppningen kommer så småningom att ha två dubbelstaplade tegelstenar sida vid sida ungefär 18 tum från varandra. Fem tegelstenar bildar bågen och de vilar på de dubbelstaplade tegelstenarna. Den bakre kupolen blir mer friformad. Börja på baksidan av bågen. Forma en nästan cirkel så att den vidrör båda sidor av bågen. Halva tegelstenarna efter behov med hammaren och murarmejseln.
Skapa den främre bågformen
Du skapar bågens sidor genom att tappa ihop två travar med två tegelstenar. Placera dessa dubbelstaplade tegelstenar ca 18 tum från varandra för att skapa de två sidoväggarna i den främre bågen.
Bygg sedan ett formulär för bågen. Ställ en av de 18-tums och 18-tums skrotbrädorna på kanten över dessa staplar. Med snickarens penna ritar du en båge som sträcker sig från insidan av en vägg till insidan av den andra väggen. Ta bort och lägg sedan det andra kortet under. Klipp ut båda bågarna samtidigt med sticksåget.
Bygg den främre bågen
Placera de två bågformerna ca 3 tum från varandra mellan sidoväggarna. Stöd bågformerna under med en stapel tegelstenar. Mortel fem tegelstenar över toppen av bågformen. En av de fem tegelstenarna måste placeras i mitten för att fungera som en grundsten. Murbruk varje sida av bågen till sidoväggarna. Låt bågen torka helt innan du tar bort bågformen.
Skapa formuläret för ugnens bakre kupol
När du väl har skapat ett kupolavtryck till din tillfredsställelse, murbruk den nedre banan direkt till betongbotten. Efter att kursen har botat helt, skapa en form för kupolen genom att höja upp sand. Blanda sanden i blandningsbassängen med lite vatten för att fukta den och hjälp den att hålla ihop. För hand, överför sanden till mitten av dessa tegelstenar. Bygg upp sanden för att bilda en halv sfär. Täck över sandkupolen med plastfolie.
Lägg till tegelstenen i ugnens bakre kupol
Tegelsten över sandkupolen. Mortel varje kurs på banan nedan. Även murbruk angränsande tegelstenar. När du når högre banor, klippa tegelstenar i halvor eller i kvarter för att få en bättre passform. Sluta lägga till tegel när du når en cirkel på 6 tum längst upp på kupolen.
Skapa ugnens skorsten
För in metallkanalen i kupolens övre öppning. Se till att den inte sträcker sig längre ner än den inre väggen på toppen av kupolen. Om kanalen sträcker sig längre ner kan det störa pizzatillverkningen och kanske inte ens dra rök ordentligt. Mortel kanalen på plats.
Mortel över ugnens tegelstenar
Blanda en stor mängd murbruk och applicera den på toppen av pizzaugnen. Släta ner murbruk med murslev och forma den för hand. Detta toppskikt av murbruk ger pizzaugnen sin distinkta rundade form.
Låt bota och ta bort stöd
Vänta ungefär tre dagar tills ugnen har torkat och härdat helt. Ta först bort bågformen och dess stödstenar. Nå sedan tillbaka till kupolområdet i pizzaugnen och gräva ut den stödjande sanden. Var mycket försiktig med att ta bort all sand och särskilt allt plastfolie.
Komplett torkning med en liten eld
Innan du skjuter upp pizzaugnen till maximala temperaturer, bygg en liten vedeld för att slutföra torkningen. Håll elden liten eftersom du riskerar att spricka i murbruk och tegel om du värmer upp ugnen för snabbt.
Upptäck 11 sätt att förvandla utomhusrum till en oas
