Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Jag älskar inte att laga mat, men du skulle aldrig veta det genom att titta på mitt kök. Med en överblick skulle du se att en rejäl holländsk ugn och gjutjärnspanna har tagit fast permanent på min spishäll. En ovanligt ordnad stapel lakpannor, kakplattor och muffinspannor sitter ovanpå mitt kylskåp. Och om du öppnade mitt skafferi skulle du till och med hitta en sous vide, en matberedare och en elektrisk burköppnare. Allt detta är att säga att jag har mycket matlagningsredskap som tränger upp min bänkskiva och hyllor.
Som framgår av den ovannämnda listan är mitt lilla kök länge försenat för en seriös rensning i Marie Kondo-stil. (Jag nämnde inte ens de två lådorna med träskedar, kiselspatlar, slevar, citruspressar och ärligt talat, vem vet vad mer. * Sätt in grimasemoji här. *) Att inspirera mig att äntligen städa upp mitt kök en gång och för allt, jag bad de bästa kockarna att dela med sig av de produkter som de ansåg vara de bästa köksorganisationsverktygen.
Från en genial uppsättning expanderbara lådarrangörer till en uppsättning lufttäta glasburkar som gör att kryddor håller längre, fortsätt rulla för att handla sina val.
Mise Knife Bag
Hedley & Bennett Mise Knife Bag 320 $
"Mitt måste-ha köksorganisationsverktyg är Hedley & Bennetts läderknivrulle", säger Jason Neroni, kock och ägare på The Rose Venice. "Den är handgjord i Los Angeles, ser bra ut och är snygg och har tillräckligt med utrymme för att passa alla mina verktyg i en väska."
Expanderbara lådavdelare
Containerbutiken expanderbara lådavdelare $ 17
"Jag tror på lagringsmetoden KonMari - samma metod som Marie Kondo har gjort populär", erkänner Tomo Takahashi, VD och grundare av JINYA Ramen Bar. "Det är viktigt att du kan visualisera de verktyg du äger för att bäst kunna använda dem, så jag rekommenderar dessa tydliga lådavdelare för att maximera lådutrymmet och hålla allt synligt."
Rostfri Yakumi-panna
Korin Rostfri Yakumi Pan $ 90
"Detta japanska mise en place-kit hjälper till att spara utrymme", avslöjar Charles Namba, kock och ägare på Tsubaki. "Det är väldigt tunt och de amerikanska tar vanligtvis mer utrymme på disken."
Lufttäta förvaringsbehållare
Infinity-burkar Stora ultravioletta glasburkar, set om 3 $ 55
"På Percolate använder vi toppmoderna, lufttäta förvaringsbehållare för att hålla våra premium lövteer fräscha och förhindra exponering av luft", avslöjar Jeremy Godsil, grundare av Percolate. "Dessa behållare förhindrar ljusskador från UV-exponering för att förlänga produktens hållbarhet. De är också mångsidiga - du kan använda dem för påsat te, kryddor eller kaffebönor."
Stapelbara plastbehållare
Container Store Rektangulära kapslar $ 4
"Container Store är din bästa vän för alla dina köksorganisationsbehov", hävdar Perry Pollaci, kock på Castaway. "På Castaway använder vi stapelbara kapslar av plast för att hålla våra örter i. Dessa gör dem lätta att se och framför allt hålla dem fräscha.
Slå in örterna i en pappershandduk för att få maximal friskhet.
Container Store Dymo Embossing Label Maker $ 11
"En etiketttillverkare är också nödvändig, eftersom köket kan bli upptagen och det gör (kapslar) lättare att ta tag i vad du behöver i en brådska", tillägger Pollaci.
Fransk smörrätt
Sawyer Ceramic French Ceramic Butter Keeper $ 45
"En traditionell fransk smörrätt, som den här, håller ditt smör friskt, spridbart och lätt att använda", säger Peter Cullinane, grundare av Lewis Road Creamery. "Det behåller smörets smak med en lufttät vattenförsegling vid basen. Inget behov av att hålla i kylen - lämna det på bänkskivan eller skåpet. Fyll helt enkelt krukan med en liten mängd vatten, skopa Lewis Road Butter i klockan tills den är fylld och sätt i toppen på plats. Fyll på med färskt vatten varannan dag och njut! "
Cake Stand & Dome
Pottery Barn Grace Pressed Glass Cake Stand och Dome $ 110
"Fukten börjar fly så fort du skär en tårta. För att förlänga tårtans livstid är mitt köksförvaring väsentligt ett kvalitetsstativ och en kupol, som den här från Pottery Barn", förklarar Ken Romaniszyn, grundare av Lady M Confections. "Med den här kupolen kan en skuren tårta ta några extra dagar. Genom att använda ett tårtställ istället för en tallrik frigörs också ytterligare disk eller kylskåp."
Kompakt vinkylare
Vin entusiast tyst 12-flaska enkelzons vinkylare $ 158
"Om du har köpt en flaska vin med avsikt att öppna den inom några dagar till några veckor, är ditt pålitliga kylskåp en perfekt vinkylare och en bänkskivare. Om du har flaskor vin vill du håll kvar ett tag (månader) en ordentlig vinkylare är nödvändig, säger Nicholas Caballero, vinköpare och ägare av Mirabelle Wine Bar. "Jag rekommenderar Wine Enthusiast Silent 12-Bottle Wine Cooler. För under $ 200 är den här kompakta kylaren perfekt för dina högre flaskor som du kanske vill spara för en speciell kväll med vänner eller njuta av framför din TV och titta på The Marvelous Fru Maisel. "
Rostfritt stål Bain Marie
Restaurangutrustning Rostfritt stål Bain Marie $ 64
"Det här verktyget är super enkelt, men fantastiskt att hålla alla dina skedar och tångar när du lagar mat", förklarar Neal Fraser, kock och ägare av Redbird och Vibiana. "Jag fyller det med varmt vatten och håller det på en lågbrännare eller pannkakor på spisen."
Industriell verktygslåda
Craftsman 5-låda rullningsverktygsskåp $ 180
"Industriella verktygslådor är definitivt viktiga i mitt arbete", säger Claudette Zepeda-Wilkins, chefskock och partner på El Jardín. "På restaurangen får alla en låda för sig själva så att vi kan hålla ordning. Hemma fungerar ett mindre skåp bra men att ha olika lådor eller separata lådor är nyckeln. Du kan hålla knivarna åtskilda från slumpmässiga saker du behöver och använder, och vanligtvis fumla runt efter, som små piprörstips. "
Nästa steg: Vi gav kockarna 200 dollar att spendera på Williams Sonoma - här är vad de köpte.
