Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Rutabaga (Brassica napobrassica), är en rotgrönsak som antas ha sitt ursprung som en korsning mellan kål och kålrot. Rutabagas kanske inte är lika populära som deras mindre och snabbare växande kålfiskar, men de är fortfarande lätta att odla och fulla av smak.
Rutabagabladen liknar en rova, men de är tjockare och nästan grönkåliga. De producerar den typiska små och gula Brassica-blomman med fyra korsande kronblad som liknar ett krucifiks som identifierar dem som korsblommiga grönsaker. Rutabagas har vackra bleka guld ovala lökar med en lila krona och en peppar, kålliknande smak. De är sötare och mer smöriga än rovor, och gröna är också läckra.
Rutabaga-lökar kan växa till åtminstone storleken på en softball, men de behåller sin bästa smak när de skördas mindre. De växer bra i kallt väder och kan skördas långt ut på vintern, vilket gör dem till ett populärt val i norra regioner. Rutabagas smakar utsökt när de rostas, läggs till soppor eller bakas i grytor, souffléer och till och med pajer. Krispigt och saftigt, det är också möjligt att hugga upp dem och äta dem råa.
Rutabaga kan planteras från utsäde tidigt på våren för sommarskörd men planteras oftare tidigt på sommaren för höstskörd. Fröna tar ungefär fyra månader (betydligt längre tid än rovor) att mogna till skördstorlek.
| Botaniskt namn | Brassica napobrassica |
| Vanligt namn | Rutabaga, svensk, gul kålrot |
| Växt typ | Rotgrönsak |
| Mogen storlek | 1-2 fot lång, 9-12 tum bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Loamy, väldränerad jord |
| Jordens pH | 6,0 till 6,5 (lätt surt) |
| Hardiness Zones | 3 - 9 (USDA) |
| Ursprungligt område | Europa |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar Rutabaga
Eftersom rutabaga tar upp till fyra månader att mogna helt och kräver svala temperaturer under den sena mognadsprocessen planteras de ofta ganska sent för att dra nytta av svala tidiga hösttemperaturer. Det är vanligt att plantera rutabagas cirka 100 dagar före den första höstfrosten, vilket i vissa regioner innebär att slutet av juni eller till och med juli är det perfekta planteringsdatumet.
Så rutabaga i rader 18 till 24 tum från varandra; tunna plantorna till ett avstånd på 6 tum när de har flera uppsättningar sanna löv.
Växtvård
Ljus
Rutabaga klarar sig bäst på en hel solplats, men de kan fortfarande växa i delvis skugga.
Jord
Rutabagas föredrar ett svagt surt pH i jorden i intervallet 6,0 till 6,5. Som med alla rotfrukter hjälper god jordfruktbarhet dem att växa under hela sin långa säsong. Tillsätt organiskt material till mindre bördig jord rekommenderas. Och se till att jorden dränerar väl så att lökarna inte ruttnar.
Vatten
Minst 1 tum vatten per vecka är viktigt för god rotutveckling - mer under särskilt varmt, torrt väder. Rutabagas som växer under torra förhållanden är benägna att spricka och utvecklar inte sin sötma.
Temperatur och luftfuktighet
Lite frost sötar rutabagas. Du kan gräva dem på hösten (eller senvinter i varmare klimat) eller så kan du lämna dem i marken med ett tjockt lager halmbult och skörda efter behov.
Gödselmedel
Om du börjar med jord som är rik på organiskt material behöver du inget ytterligare gödselmedel. En sidoklädsel av kompost, mitten av säsongen, ger rutabagas det boost de behöver för att komma igenom för att falla.
Var medveten om att för mycket kväve kan leda till deformerade lökar, så om du använder gödselmedel, dubbelkontrollera balansen innan du blandar den med jorden.
Rutabaga-sorter
- 'Altasweet': Denna sort har en mild smak som inte är så pepprig som vissa.
- 'Amerikansk lila topp': Detta är en populär variant med stora lökar som har en djupare lila krona.
- 'Laurentian': Denna sort har söta lökar och en enhetlig form. Den delar likheter med den amerikanska lila toppen men tenderar att ha en mindre rot.
- 'Gädda': -Som liknar ‛Laurentian, är gädda känd för att vara lite hårdare, och det tar lite längre tid att mogna.
Hur man odlar Rutabaga från utsäde
I svalare klimat sås rutabagor direkt 1/2 tum djupt, vanligtvis cirka 100 dagar före den första höstfrosten. Beroende på din region kan detta betyda ett relativt sent planteringsdatum, långt efter att de flesta andra grönsaker är i marken. I varma klimat sås vanligtvis rutabagas på hösten och odlas över vintern. De sötnar inte om de mognar under varmt väder.
Växter måste tunnas ut när de är ungefär 3 till 4 tum långa, så lökarna har utrymme att fylla i. Om de är trånga kan det leda till alltför stora toppar och straggly rötter.
Skörda Rutabaga
Rutabaga greener kan skördas när som helst efter att de når 4 tum långa. Om du inte skadar toppen på glödlampan fortsätter greenerna att växa igen.
Rutabaga-knölar är klara att skörda när de är 3 till 5 tum i diameter och kommer att smaka bättre vid denna tidpunkt innan de blir för stora. Större glödlampor tenderar att bli hårda. Men du kan också låta dem stanna i marken efter den tidiga frosten eftersom svala temperaturer helt enkelt gör dem sötare.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Rutabagas är mindre störda av skadedjur än de flesta Brassica-växter, men du bör fortfarande rotera dina grödor runt trädgården. Den huvudsakliga sjukdomen som förstör rutabaga är den jordburna svampen clubroot. Om dina växter blir clubroot rekommenderas det att du väntar sex till tio år med att odla andra Brassica-växter i det området.
Det finns flera insekter, som loppbaggar, som tuggar på och skadar rutabagabladen. Om du planerar att använda greenerna kommer ett radskydd att skydda dem. Rotmaxar är mer problematiska eftersom de skadar glödlamporna. Radöverdraget hjälper också till med dessa genom att förhindra att malarna lägger sina ägg på bladen.
