8 bästa typer av squash för nybörjare att växa

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Världen av squash kan vara förvirrande, eftersom det finns så många typer och namnen ibland används omväxlande. Zucchini är en typ i en kategori som kallas sommar squash, men det finns också sommar squash i samma art som bär namn som gul squash, crookneck, smal hals, pattypan, cousa, tatume, tromboncino och zephyr. Vissa människor ser några av dessa som bara olika typer av zucchini.

Sommar mot vinter squash vs kalebasser

Zucchini och liknande typer kallas sommar squash eftersom de vanligtvis plockas och ätas när de är delvis mogna på sommaren. Praktiskt taget alla dessa sommar squashar är bara genetiska variationer av samma art, Curbita pepo.

En helt annan klass av squash kallas vinter squash, så kallad för att de äts när de är helt mogna på hösten och tenderar att ha tjockare skal som gör att de kan hålla sig på hyllan i flera veckor eller månader. Denna klass inkluderar squash med namn som butternut, hubbard, acorn och spaghetti squash. Det finns flera arter som består av vinterkvashgruppen, men de flesta finns i Cucurbita maxium och Cucurbita moschata.

Sedan finns det pumpor, som faktiskt bara är ett snyggt namn för en typ av rund vinterkvash som råkar ha en orange färg och en tjock skal som gör den bra för snidning. De flesta är medlemmar i Cucurbita pepo, men det finns några som faller in i andra squasharter.

Och glöm inte kalebasser, vilket är ett tilldelat namn för en hel grupp squashar som inte är så bra att äta men har fascinerande knobbiga, klumpiga och färgglada skal. De olika icke-ätbara kalebasserna är vanligtvis medlemmar i C. pepo eller en relaterad squashart i ett annat släkte, Lagunaria siceraria.

Förvirrad än? Inga bekymmer: Här är nio typer av squash som är värda det. Alla är ganska lätta för nybörjare att växa.

Trädgårdsskötsel Tips

Alla medlemmar i Cucurbitaceae en familj av växter som innehåller squasharter kräver en relativt lång växtsäsong och varm jord. Av denna anledning kommer många trädgårdsmästare i svalare planteringsregioner att det är fördelaktigt att starta frön inomhus så mycket som sex veckor före den sista vårfrosten. Plantor kan transplanteras i trädgården när jorden värms till 70 grader Fahrenheit eller högre.

• 01 av 08

  Pumpor (Curbito pepo var. Pepo)

  

  Vissa grönsaker är helt enkelt kul att odla. Om du aldrig har haft en pumpalapp ska du unna dig minst en gång. Pumpor börjar små och gröna på enorma vinstockar sedan och retar långsamt dig genom att göta upp och förvandlas till en ljus Halloween-apelsin.

  Vissa sorter gör bättre carving pumpor och andra har bättre smak eller struktur för bakning och matlagning. Men det är svårt att gå fel. Det finns till och med spöklika vita sorter som gör en dubbel inverkan. Även om pumpor ser ut som vinterkvash (och är kategoriserade som sådana), lagras de inte så länge som riktigt hårdskaligt vinterkvash kommer. Var beredd att använda dem inom ett par månader. Det finns verkligen många alternativ för att laga dem.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 3-9
  • Färgsorter: Frukt är vanligtvis orange, men det finns sorter med vit, gul eller blågrön frukt.
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 02 av 08

  Zucchini (Cubito pepo var. Cylindrica)

  

  Om du inte odlar någon annan ätbar squash, är du skyldig dig själv att odla en eller två vinstockar av zucchini (Curbito pepo var. cylindrica). Zucchini kan vara en glädje att växa. Vinrankorna fyller sig snabbt och blommorna är inte långt efter. Liksom annan squash kräver zucchini korsbestämning mellan manliga och kvinnliga blommor. Medan varje växt har båda könen ökar dina chanser för pollinering om du planterar två vinstockar i närheten.

  Zucchini-växter är rymdsvin, så om du har en liten trädgård, överväga att odla dem på trelliser. Men de är så produktiva att de flesta tycker att två växter räcker för att hålla en stor familj i all squash som behövs. Skörda dem medan de är unga och ömma, så kommer växterna att sätta mer frukt.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 2-11
  • Färgsorter: Frukten är normalt ljus eller mörkgrön, prickig eller randig; vissa hybrider är gyllene.
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 03 av 08

  Gul squash (Cucurbita pepo var. Recticollis)

  

  Om du ser liten skillnad mellan zucchini och gul squash (ibland kallad squash med rak hals) än färgen, är du inte ensam. Zucchini och gul squash är bara olika variationer av samma sommar squash. Medan smaken är mycket lika kan en blandning av grön zucchini och gul squash i recept göra en mer visuellt tilltalande maträtt. Gul squash har ibland en något smalare hals än grön zucchini, men det är nästan den enda skillnaden - även om vissa människor svär att frukten har en något sötare smak än grön zucchini. Båda grönsakerna odlas på exakt samma sätt.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 2-11.
  • Färgsorter: Frukten är blekgul till gyllengul, ibland med grön också.
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 04 av 08

  Pattypan (Scallop) Squash (Cucurbita pepo var. Clypeata)

  

  När du nämner sommar squash tänker de flesta på zucchini eller kanske gul squash. Även om dessa är läckra, är de inte dina enda alternativ. Pattypan squash, ibland kallad flygande tefat squash av uppenbara skäl, är lika lätt att odla som zucchini och, beroende på sorten, lika produktiv. Detta är en liten sommar squash, ungefär lika stor som en grön paprika.

  Det kan vara lite svårt att försöka lista ut hur man skär en pattypan squash, men låt inte det stoppa dig. Huden är öm och behöver ingen skalning. Det bästa sättet att äta dem är att plocka dem medan de bara är ett par tum stora, sedan laga och servera dem hål. Om blomman fortfarande är fäst, desto bättre.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 2-11.
  • Färgsorter: Frukten är ljusgul eller ljusgrön
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
  Fortsätt till 5 av 8 nedan.
• 05 av 08

  Acorn Squash (Cucurbita pepo var. Turbinata)

  

  Acorn squash (Cucurbita pepo var. Turbinata) är en stubbig, rundad vinter squash 4 till 7 tum över och 1 till 2 pund i vikt. Den har en tjock grön skal med uttalade längsgående åsar och sött gul-orange kött. I flera år har det varit det mest populära av vinterkvashen att växa tack vare dess lätta odlingsvanor och mångsidighet i köket.

  Det tar cirka 85 dagar för ekollonskvash att mogna från utsäde, och den plockade frukten måste mogna i sju till tio dagar innan den botas och är redo att äta. Det serveras oftast bakat.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 4-11
  • Färgsorter: Frukten är mörkgrön med en stubbig, rundad form; köttet är gul-orange.
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 06 av 08

  Butternut Squash (Cucurbita moschata)

  

  Butternut är en päronformad vinterkvash med ett ljusbrunt skal som väger 1 till 2 pund. Den har ett mycket sött gult kött med mycket få frön som oftast används i krämiga soppor och fyllningar. Det blir gradvis ännu mer populärt än ekollon squash som favorit för trädgårdsmästare.

  Det tar minst 110 dagar för butternut squash att mogna till skörden, så trädgårdsmästare med en kortare växtsäsong bör börja frön inomhus eller köpa plantskolor. De plockade frukterna måste bota i 5 till 7 dagar innan de är redo att äta. Frukten förvaras i flera månader när den förvaras på en sval, mörk plats (men inte kylskåpet).

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 3-10
  • Färgsorter: Frukten är rosa-brun eller beige
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 07 av 08

  Hubbard Squash (Cucurbita maxima)

  

  Hubbard squash är en stor, rund eller långsträckt vinter squash med ett tufft, tjockt skal. Den kan väga upp till 50 pund och används vid matlagning på samma sätt som köttet av pumpa, som en fyllning för pajer och puré i andra rätter.

  Hubbard squash tar minst 100 dagar från frögroning till skörd. Frukten är färdiga att plockas när vinstocken börjar torka. Skär bort stammen ca 2 tum från var den fäster på frukten. Låt den plockade frukten bota i 10 dagar till två veckor innan du äter. Frukt kan lagras på en sval mörk plats i upp till sex månader. Se till att lämna en 2-tums del av stammen fäst vid frukten när du lagrar den.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettårigt i zonerna 3-10
  • Färgsorter: Frukt har en grågrön eller blågrön hud; köttet är orange
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande
• 08 av 08

  Kalebasser (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  De växter vi känner som kalebasser är egentligen bara former av squash som inte är särskilt välsmakande men som har ovanliga, attraktiva former, storlekar eller texturer. De används dekorativt snarare än i matlagning. Många av kalebasserna med våriga skinn och ovanliga färger är sorter av Cucurbita pepo arter, men det finns också en annan art i ett besläktat släkt, Lagenaria siceraria, som inkluderar squash med slät hud som går under det vanliga namnet "flaskkalebass". Dessa är tunnhåriga kalebasser som ofta används som skopor eller för behållare av olika slag. De ihåliga kalebasserna som används för att till exempel fågelhus är Lagunaria siceraria kalebasser.

  Frötillverkare säljer vanligtvis frön i olika blandningar som kombinerar olika typer av kalebasser. Du kan till exempel "stora kalebasser", "små kalebasser" eller "tusenskönor" blandningar som innehåller många former, storlekar och färger. Flaskkalorier är mer benägna att säljas som enskilda sorter.

  Det finns en kalebassort för varje smak och varje storlek trädgård. Du kan experimentera genom att odla olika typer varje år och sedan tillbringa vintern med att njuta av det du har odlat.

  • USDA växande zoner: Odlas som ettåriga i zonerna 2-11
  • Färgsorter: Olika nyanser av gult, orange, grönt och flerfärgade
  • Sol exponering: Full sol
  • Markbehov: Rik, väldränerande

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!