Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Kardborre (Arctium lappa och Arctium minus ) anses vara ett vanligt tvåårigt ogräs i mycket av Nordamerika, där kväverika jordar får det att frodas och spridas ganska otrevligt. Burdock är inte mycket uppskattad för sitt utseende. Den växer så mycket som 10 meter lång och har ett uppriktigt ogräsigt utseende med stora diskettblad. Under det första året förblir bladen nära marken, sedan skjuter en hög blommestjälk upp det andra året för att producera lila blommor och tistelliknande frögräser.
Det är en vanlig växt att se i obesatt betesmark och längs vägarna, och det fröer sig lätt. Fröskalorna torkar i kardborreliknande grader som håller fast vid allt inklusive kläder och husdjurs hår.
Men burdock har också ett överraskande antal kulinariska och växtbaserade användningar. Dess rötter, söta men skarpa i smak, används ofta i kokta rätter eller som smakämnen i te. I asiatisk matlagning är kardborre (Gobo-rot) vanligt. De omogna stjälkarna konsumeras också ibland - de sägs likna kronärtskocka i smak. De unga bladen kan också användas i sallader eller i kokta rätter.
Kardborre är också känd som en medicinsk mat; vilket innebär att det ger kroppen näring och ger djup näringsmässig hälsa till kroppen, särskilt lever och urinvägar och hud.
I varma klimat kan kardborre planteras från utsäde på hösten. I kallare klimat planteras det normalt på våren. Burdock är en snabbt växande växt som kommer att nå sin fulla höjd i slutet av sommaren. Skörden av rötterna kan börja cirka 90 dagar efter groning.
| Botaniskt namn | Arcrtium lappa |
| Vanligt namn | Kardborre, större kardborre, vanlig kardborre, gobo |
| Växt typ | Tvåårig |
| Storlek | 6-10 meter lång |
| Sol exponering | Full sol till delvis skugga |
| Jordtyp | Sandig, väldränerad jord |
| Jordens pH | 6,6-7,5 (neutral) |
| Hardiness Zones | 2-11 (USDA) |
| Ursprungligt område | Eurasien |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar kardborre
Kardborre kan odlas som en ätbar ört i nästan vilken trädgårdsmark som helst, där ideala förhållanden kan få den att växa ganska hög. Var medveten om att när denna växt är etablerad kan den vara svår att utrota. Kardborre har djupa kranrötter som absorberar stora mängder näringsämnen från jorden, så den planteras bäst från andra djupt rotade grönsaker, såsom potatis, lök, morötter och rödbetor. Det blir en bättre följeslagare för sparris och baljväxter.
Den kommer att växa bra delvis i skugga, så kardborre är ett bra val för områden i ett landskap som inte ser full sol, till exempel i skuggan av ett stort träd. Stratifiering av fröna före plantering hjälper till att gro, vilket annars kan vara oregelbundet. När växter väl är etablerade är sådd inte nödvändigt - kardborre kommer att självutsäda ganska lätt. För de minsta problemen, odla kardborre i ett område där självsådd inte är ett problem. Detta kommer att säkerställa oändliga grödor av frön och rötter i många år framöver.
Burdock Care
Ljus
Burdock kommer att klara sig lika bra i full sol eller delvis skugga, men det har en preferens för lite skugga.
Jord
Denna växt kommer att klara sig bra i nästan vilken mark som helst, men om du vill skörda rötterna är sandlam bäst. Rötterna kan sträcka sig så mycket som 3 meter i marken, och skörden kan vara mycket svår om jorden är tät och packad.
Vatten
Burdock behöver nästan aldrig ytterligare vattning om din region får regelbundet nederbörd. Totalt 1 tum varannan vecka räcker helt.
Temperatur och luftfuktighet
Denna växt klarar sig bra under alla temperatur- och fuktförhållanden i hela Nordamerika.
Gödselmedel
Det här är inte en växt du ska mata, eftersom den blir nästan för kraftig i jordar med mycket kväve.
Kardborrevarianter
Det finns två former av ätbar kardborre som vanligtvis odlas. Dessutom Arctium lappa, ibland känd som större kardborre, vanlig kardborre (Actium minum) är en vanlig växt i Nordamerika. Det kan vara svårt att se skillnaden mellan dessa växter, men vanlig kardborre är något mindre, blommorna har inga stjälkar och huvudstammarna är ihåliga snarare än solida. Båda växterna har liknande användningsområden.
Skörda kardborre
Unga blad, stjälkar och kardborrerötter har alla kulinariska och medicinska användningsområden, men den bästa skörden sker tidigt på säsongen innan växten har blivit för stor. Unga löv kan klippas från växten från mitten av sommaren för användning i sallader eller matlagning, på samma sätt som spenat används.
Om du vill använda rötterna, vänta till slutet av växtens första år (eller tidigt på sitt andra år) för att gräva upp växten och ta bort rötterna. Detta görs bäst efter att fukt har applicerats på jorden, eftersom kardborre har en mycket djup, stor taproot. Denna taproot måste grävas ut med en spade eller trädgårdsgaffel. Försök inte dra i roten, eftersom den brukar brytas halvvägs ner på roten och du kommer att sitta kvar med en stubbe. Rötterna kan användas i många receptkokta, rostade eller stekta. Tvätta rötterna mycket väl för att ta bort all lös smuts eller sand innan du torkar. Rötterna måste också hackas eller skivas innan de torkas, eftersom de blir stenhårda när de är torra.
Fröna skördas vanligtvis i slutet av det andra året, vid den punkt där fröskalorna bildar grader med kardborrelignande krokar. Frön bör avlägsnas från den taggiga yttre beläggningen och torkas sedan före lagring. Leta efter dem dolda insekter. Fröna används ofta i folkmedicin som smärtstillande medel för sjukdomar som tandvärk och artrit.
Herbalists har en mängd olika användningsområden för kardborre, även om medicinsk användning bör övervakas. Burdock kan användas för hudproblem, både inifrån och appliceras direkt på hudytan. Färska kardborreblad (antingen första eller andra året) kan ångas lätt och appliceras sedan som en grötomslag för att dra ut infektioner och påskynda läkning. Burdock frö tinktur bör inte användas av hem herbalist på grund av dess starka effekt. Tinkturer är inte säkra att äta under graviditet, eller för personer med vissa medicinska problem, så kontakta en läkare innan du använder.
Förökande kardborre
När en lapp av kardborre har etablerats är det något sällsynt att avsiktligt sprida den, eftersom växten självfröer så lätt. Om du vill dela växter eller skapa ytterligare kardborre, samla fröna från graderna, som mognar i slutet av anläggningens andra år. Fröna kan planteras omedelbart eller sparas till nästa vår.
Hur man odlar kardborre från utsäde
Plantera kardborrekärnor ca 1/2 tum djupa och minst 8 tum från varandra. Håll jorden fuktig tills den groddar, vilket inte tar mer än sju dagar. När fröna groddar krävs nästan ingen vård. Rötterna kommer att vara redo för skörd om cirka 90 dagar, även om unga löv kan plockas mycket tidigare.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
När en växt får rykte som ogräs är den vanligtvis ganska immun mot sjukdomar och skadedjur. Burdock är inget undantag. Vanliga skadedjur som sniglar, bladlöss och kvalster kan påverka kardborre, men de dödar sällan växten. Något unikt för kardborre är den kärlek som fyrkantiga buggar har för den. Dessa skadedjur kan göra allvarliga skador på löv och sedan övervintra för att återuppta sin attack nästa vår. Neemolja är den bästa behandlingen för fyrfodrade insekter.
