Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Native till India, curry leaf tree (Murraya koenigii) växer som en liten buske eller ett träd som kan nå var som helst från sex till 20 meter långt. Denna vintergröna med lågt underhåll producerar doftande vita blommor som växer till små svarta frukter som liknar bär. Denna frukt är ätbar men bör endast konsumeras noggrant genom att först ta bort det gif.webptiga fröet. Lövverk bildas växelvis på stammen och pinnat, bestående av många broschyrer. Curryträdet ger en distinkt aromatisk doft och kryddig smak, dess blad skördas bäst när de är färska.
| Botaniskt namn | Murraya koenigii |
| Vanligt namn | Curry tree, Curry leaves tree, Curry plant, Sweet neem, Meethi neem eller Kadhi patta |
| Växt typ | Bredbladiga vintergröna |
| Mogen storlek | 6 till 20 fot lång och 4 till 12 fot bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Väldränerad fertil |
| Jordens pH | Syra (6,4 till 6,9) |
| Bloom Time | Vår till höst |
| Blommafärg | Vit |
| Hardiness Zones | 9, 10, 11, 12 |
| Ursprungligt område | indiska subkontinenten |
Hur man odlar ett curryträd
Hardy i USDA-zonerna 9, 10, 11 och 12 kan curryträdet växa i sådana tropiska klimat som liknar dess ursprungliga region på den indiska subkontinenten. När du letar efter en plats att plantera den utomhus, undvik en blåsig plats eftersom detta upprätt växande träd har en svag stam och svaga lemmar.
Curryträdet är frostmjukt. Även om den kan överleva milda frystemperaturer, kommer den att behöva mycket uppmärksamhet på vintern. Trädet kan kasta löv och vila till våren. Trädgårdsmästare som bor under USDA Zone 9 eller i andra områden med hårda vintrar bör odla trädet i en väldränerad behållare med fem gallon med dräneringshål. Plantera på våren i en bra pottenblandning och ställ dig i ett soligt fönster. När det fortsätter att växa större, repotera i en större behållare.
Ljus
Curryträdet trivs i full sol. Placera i den absolut soligaste delen av din trädgård för bästa resultat. Med rätt ljus och omsorg kommer trädet att producera bra bladverk och fler blommor som ger mer frukt. Under de första två åren, kläm av blommorna för att uppmuntra till sund tillväxt.
Jord
Plantera i väldränerad, bördig jord. Curryträdet föredrar jord som också är torr. Låt jorden torka ut när den får kraftig vattning eller regn.
Gödselmedel
Ge trädet ett kväverikt gödselmedel efter en månad eller två. Gödsla inte under den vilande perioden som kommer på vintern i svalare delar av världen.
Vatten
Vattna regelbundet under de första två månaderna. Efter det, erbjud måttlig vattning. Undvik övervattning hela året, särskilt på vintern. Curryträdet är en övergripande stark växt en gång etablerad i perfekta soliga, tropiska förhållanden. Det kunde bara vissna och dö av extrem torka, rekordhöga temperaturer eller infertil jord.
Vanliga skadedjur
Håll koll på kvalster, skalor och psyllider. Om något förekommer på växten, använd insektsmedel för att tämja angreppet och förhindra att det blir svårare.
Beskärning
Förutom att klämma av blommorna under de första två åren kräver curryträdet ytterligare vård resten av sitt liv. Beskär döda grenar regelbundet och klipp av eventuella döda löv för att uppmuntra kontinuerligt färskt lövverk.
Skörd
Skörd ökar faktiskt hälsan. När trädet har blivit större under högsäsongen, plocka av de färska aromatiska bladen för att smaksätta grytor och soppor. Regelbunden skörd förbättrar växternas nuvarande och framtida tillväxt.
Fortplantning
Curry leaf växter kan odlas från utsäde eller sticklingar. Ta bort fröet från fruktens grop och ta bort det hårda yttre skalet för att uppmuntra ännu snabbare groning. (Eller så kan du så hela frukten själv, men det har visat sig att fröet ensam har högre groning). Så frön i en potatisjord av god kvalitet. Håll dem fuktiga i ett varmt område på 65 grader Fahrenheit eller högre. Om förhållandena inte möjliggör sådana varma temperaturer, skikta jorden med polyeten - ett lätt men tufft syntetiskt harts framställt genom polymerisering av eten - eller placera i ett växthus.
Förökning med sticklingar som kallas "suger" är det enklaste sättet. Ett blad med bladstången anses vara en skärning. Sätt i ett jordlöst krukmedium. Ta en tre tum lång del av stammen som har några löv. Ta bort den nedre en tum av bladen. Placera den nakna stammen i mediet. Mist generöst. Sticklingar kommer att rota i ungefär tre veckor i en så varm och fuktig miljö.
Gif.webptighet
Medan fröna är gif.webptiga används den antibakteriella och svampdämpande eteriska oljan inuti dem i parfymeri.
Användningar inom mat, medicin och mer
Curry leaf tree (Murraya koenigii) kan förväxlas med växten som kallas "curry" (Helichrysum italicum, ibland listas som H. angustifolium), vilket är populärt i många plantskolor och trädgårdscentra. Även om det har en varm doft som liknar curry, smakar den bitter. Var noga med att fråga säljare om växten är ätbar. Helichrysum italicum serveras faktiskt bäst i potpourris och kransar, men inte för mat.
Å andra sidan kan currybladet som beskrivs i denna guide användas på många sätt. Limboleeolja, som kan användas i doftande tvål, kommer från de färska bladen. Trä från trädet används som bränsle i Sydostasien. Löv rostas och läggs till den kambodjanska soppan som kallas maju krueng och används också i Java i gulai eller lammgryta.
Curryblad har mest smak när de är färska, så att kontinuerligt växa fler löv på ett träd inomhus eller utomhus möjliggör en konstant tillförsel. De erbjuder faktiskt en citrusliknande smak. Välkomna de färska bladen i soppor, såser och grytor. Tillsätt grönsaker, skaldjur och chutneys. Liknar hur du skulle använda ett lagerblad, branta bladen i maten som matlagning och fisk den sedan ut. Ett annat alternativ är att torka bladen och krossa dem. Förvara i en burk i mörkret och ta ut dem igen om ett par månader.
Eftersom blad innehåller mycket vitamin C och antioxidanter rekommenderar ayurvedisk medicin curryblad för att kontrollera hjärtsjukdomar och behandla infektioner och inflammation. Bladen har också antimikrobiella egenskaper. De har visat sig sänka kolesterolnivåerna hos djur och kan till och med förhindra Alzheimers sjukdom hos människor. På grund av deras järn- och folsyrahalt kan curryblad också användas för att behandla anemi. Eftersom folsyra hjälper kroppen att absorbera järn skyddar denna process mot leverskador som kan uppstå genom att dricka mycket alkohol eller äta fisken som sedan kan smaksättas med samma curryblad.
