Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Grönsaksträdgårdsmästare pratar ofta om att deras växter "bultar", vilket helt enkelt betyder att växten skickar upp en blommestjälk och går till utsäde. När växter blommar anses det i allmänhet vara bra; emellertid, i grönsaker som odlas för sina blad, som sallad, spenat, kål och andra kolgrödor, orsakar bultning att smaken blir bitter och bladen blir mindre och hårdare, vilket gör dem oätliga. Bultning är vanligt i gröna säsonger, som rucola, sallad och spenat. Andra vanliga trädgårdsväxter som bultar inkluderar rödbetor och broccoli och örter som koriander, basilika och dill.
Varför salladsbultar
Bultning tenderar att hända när temperaturen värms upp.
Ändå kan värme vara en faktor för bultning om höga temperaturer uppstår när växterna närmar sig mognad. Torra förhållanden kan också bidra till bultning. Växter som känner sig hotade av hårda temperaturer går ofta till utsäde. Även exponering för kyla medan plantorna är plantor kan spela en roll. Om salladsplantor utsätts för temperaturer på 40 till 50 grader Fahrenheit flera dagar i rad, kommer de att börja bilda blomknoppar, även om blommestjälken inte skjuter upp förrän vädret värms.
Rolig fakta
Namnet "isbergssallad" går tillbaka till början av 1900-talet Kalifornien-kylskåp var inte tillgängliga, så för att förhindra förstörelse under transitering skulle jordbrukare täcka sallat i krossad is.
Tips för att förhindra bultning
Tyvärr finns det inte mycket du kan göra för att sluta bulta på sallad och andra växter. Växter som bultar tenderar att trivas i kallare väder, så att hålla dem växande och ätbara i sommarvärmen kommer att ta arbete.
- Vissa sorter är snabbare att bulta än andra. När du är ute och handlar frön kan du se frön som beskrivs som "långsamma att bulta", men eftersom olika förhållanden kan orsaka bultning är detta ingen garanti. Med det sagt, om du har problem med att odla sallad på sommaren, kan det inte skada att ge några av de långsamma skruvarna ett försök. Många kommer att ha namn som antyder deras bultmotstånd, som "Slobolt" och "Summer Bibb." Bland de äldre utsäde sorterna, crisphead sallader i romaine eller cos grupp tenderar att vara den långsammaste att bulta, medan lössallad tenderar att vara den snabbaste.
- Många trädgårdsmästare har lyckats med att odla sallad under hela sommaren genom att plantera den på en skuggig plats i trädgården. Du kan stoppa den bakom eller under högre växter eller odla den i krukor som kan flyttas till en skuggigare plats. Regelbunden vattning hjälper till att hålla jorden sval och bladen är saftiga.
- Ett bra knep för att starta frön på sommaren är att använda kallt vatten för att blötlägga området som ska planteras ordentligt två till tre dagar före sådd. Efter vattning, täck den fuktiga jorden med ett brett bräde. Upprepa denna process dagligen om vädret är särskilt varmt och torrt. Inom ett par dagar blir jorden under brädan kallare än den omgivande jorden. Det är en bra idé att testa med en jordtermometer för att vara säker på att du har uppnått rätt temperatur för att dina frön ska gro. Så dina frön och vattna sedan och täck jorden igen med brädet. Kontrollera dagligen för tecken på grobarhet. Ta bort brädet vid första anblicken av gröna groddar.
- Skuggduk kan också användas för att skydda unga plantor och ömma bladgrönsaker. De flesta trädgårdscentra har de typer av överdrag som är särskilt utformade för att släppa in regn och sol men samtidigt skydda grönsakerna under skydd mot starka UV-strålar som kan orsaka tidig bultning. Radöverdrag skyddar också gröna och kolgrödor från skadedjur som kålslingor och kaniner. Du måste tillhandahålla stöd tillsammans med locket för att hålla trasan upphöjd över växterna och ge dem utrymme att växa.
- Om du ser dina svala säsongsgrönsaker börja bilda blomknoppar, kläm ut knopparna. När växten har börjat blomstra och återsåda kommer den så småningom att bulta, men du kanske kan förlänga skörden lite längre genom att klämma ut blomknopparna tidigt.
Titta nu: Spara pengar genom att åter växa din sallad inomhus
Artikelkällordesign-jornal.com använder endast högkvalitativa källor, inklusive peer-reviewed studier, för att stödja fakta i våra artiklar. Läs vår redaktionella process för att lära dig mer om hur vi faktakontrollerar och håller vårt innehåll korrekt, pålitligt och pålitligt.-
Sallad. University of Maryland Extension
