Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Purjolök är släktingar till lök, med en mildare, mer växtbaserad smak som sötnar när de lagar mat. Ursprunglig till Europa och Afrika och bäst planterad under de svala tidiga vår- eller höstmånaderna kännetecknas purjolök av hårda, platta, blågröna blad som omger varandra och bildar en cylindrisk bas i ena änden och en fläkt av vikta löv i den andra. . Bladen växer mitt emot varandra och växten får ett nästan platt utseende tills bladen blir långa och floppiga.
Även om det ofta anses vara en rotgrönsak bildar purjolök som är lätt att odla vanligtvis inte en glödlampa. Istället är den ätbara delen den nedre 6 tum eller så av den cylindriska stjälken som är vit istället för levande grön. Efter en ganska lång odlingsperiod (cirka tre månader) kan purjolök skördas och användas som en aromatisk grönsak i soppor och grytor.
| Botaniskt namn | Allium ampeloprasum |
| Vanligt namn | Purjolök |
| Växt typ | Örtartade fleråriga |
| Mogen storlek | 1-3 fot lång, 6-12 tum bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Sandig, väldränerad |
| Jordens pH | Neutral till sur |
| Bloom Time | Vår |
| Blommafärg | Vit |
| Hardiness Zones | 5-10 (USDA) |
| Ursprungligt område | Europa, Afrika |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar purjolök
Purjolök är grunt rotad, så var försiktig när du odlar nära växterna och håll området ogräsfritt. För trädgårdsmästare med begränsat utrymme är det ett alternativ att odla grunt rotade, snabbt växande salladsblad mellan dina purjolökar.
Om du vill ha en snabb skörd kan du köpa redan etablerade plantor istället för att växa från frö. Plantera plantor i hål som är minst 6-9 tum från varandra, med bara ett par tum tillväxt synlig ovanpå marknivån. Hålen bör vara ett par tum breda och cirka 6 tum djupa. När de väl är på plats kommer plantorna att uppskatta en generös vattning.
Purjolök
Ljus
Purjolök föredrar mycket solsken och bör planteras på den soligaste platsen du kan hitta i din trädgård. Helst vill du se till att de får cirka åtta timmars starkt solljus dagligen under hela sin växtsäsong.
Jord
Purjolök växer bäst i en sand, väldränerad jordblandning som har en svagt sur pH-nivå mellan 6,0 och 7,0, även om de också tål mer alkaliska jordar. En näringsrik jord är nyckeln till en bra lövskörd purjolök, så överväga att ändra din med organiskt material eller rik kompost.
Vatten
Purjolök har grunda rotsystem och måste vattnas ofta för att blomstra. I de flesta miljöer räcker det med en djupvattning varje vecka, men om du bor i ett varmare klimat eller har haft särskilt varmt väder kan du behöva öka din kadens. Mulching hjälper också till att hålla jorden sval, behålla vatten och förhindra ogräs.
Temperatur och luftfuktighet
Temperaturen är inte särskilt viktig vid odling av purjolök. Du vill plantera dem under de svala tidiga vårmånaderna, men förutom det behöver du verkligen inte oroa dig (även om de trivs i kallare väder). Purjolök är särskilt kallhärdiga och klarar temperaturer långt under fryspunkten. Beroende på hårdhetszonen du bor i kan du till och med kunna odla purjolök (liksom andra kallhärdiga grönsaker) under vintern.
Gödselmedel
Purjolök är inte tunga matare, men eftersom det tar ett tag att mogna, näringstät mark är viktigt för att din skörd ska lyckas. Mellansäsongens sidförband av komposterad gödsel eller ett högt kvävegödselmedel är fördelaktigt.
Purjolök
- 'Amerikanska flaggan': En av de högsta arvsmassorna, den amerikanska flaggan purjolök har långa, smala axlar och en mild, söt smak. De är ett bra val att övervintra i milda klimat
- 'Early Giant': Som namnet antyder har den tidiga jätte purjolöken en av de kortare mognadsperioderna, redo att skördas på cirka 98 dagar. Den har också särskilt tjocka stjälkar, med en mild smak
- 'Autumn Giant': Denna långa arvsmassa kan nå höjder över mer än 30 tum och är vanligtvis redo att skördas på 130 dagar.
Skörd purjolök
De flesta sorter av purjolök kräver en ganska lång växtsäsong på 120-150 dagar, även om vissa moderna sorter har odlats under kortare årstider som varar cirka 90 dagar. Till skillnad från deras kusin dör inte purjolöken tillbaka och signalerar att de är redo att skörda. Istället är de redo när basen har minst en tre-tums vit sektion och känns fast och solid. Ta bort den från jorden genom att vrida och dra eller gräva.
Hur man odlar purjolök från utsäde
Du kan starta purjolök från antingen frön eller transplantationer. I kallare klimat kan frön startas inomhus, var som helst från åtta till 12 veckor före din sista vårfrost. Flytta utomhus när temperaturen börjar ligga över 40 grader Fahrenheit och härda dem långsamt (i cirka sju dagar) innan du transplanterar dem till trädgården.
I varmare klimat, där vår och höst är dina främsta växtsäsonger, kan du börja ditt utsäde inomhus ungefär tre till fyra veckor före din sista vårfrost och transplantera utomhus för en tidig sommarskörd. Alternativt kan du rikta utsäde på sensommaren och skörda på vintern till början av våren.
När du planterar purjolök, placera dina frön minst 6 tum från varandra. För att uppmuntra en saftig vit stam (den ätbara delen av växten som oftast används vid matlagning) måste purjolöken blancheras. Detta är ett annat sätt att säga att de ska döljas från solen så att en del av växten inte blir klorofyll och blir grön. För att göra det, plantera frön ungefär 6-8 tum djupt i jorden och fortsätt att höja jorden runt purjolöken när den fortsätter att växa ut ur marken och börjar när stjälkarna är en tum tjocka.
Vanliga skadedjur / sjukdomar
Sniglar kan vara ett stort problem för purjolök (de munka på bladen), liksom andra skadedjur som stör lök, såsom lökmagar, bladminer och thrips. Du kan använda ett organiskt lösningsmedel, som neemolja, för att bli av med de flesta skadedjur. Men om en verklig infestation inträffar, är din bästa insats att riva upp den drabbade grödan innan skadedjuren får chansen att sprida sig till närliggande växter.
Håll utkik efter flera vanliga sjukdomar som rost och purjolök, som bildar orange pustler på bladen. De flesta av dessa sjukdomar förekommer i fuktigt väder för att avhjälpa, ta bort de drabbade bladen och förbättra luftcirkulationen. Ny tillväxt bör komma friskt.
Fuktigt väder eller våt mark kan också leda till lövrutt, som dyker upp som vita fläckar på spetsarna innan de så småningom vissnar och dör. Det finns inget botemedel, men att ge god luftcirkulation, låta jorden torka mellan vattning och ta bort växter som verkar vara infekterade kommer att minska sannolikheten för förekomst.
