Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Dill är en kulinarisk ört som har en distinkt smak som är en korsning mellan selleri och fänkål. Inbyggt i Europa och Asien spelar dill en stor roll när det gäller att krydda inlagda livsmedel som är avsedda att konserveras och lagras under vintern. Utöver det används både löv och frön för att krydda olika rätter.
Dills fjäderliknande lövverk kan vara ganska dekorativt, vilket gör det till ett trevligt tillskott till blomsterbäddar, där det kommer att locka pollinatorer och fjärilar. Det smälter bra med andra växter, oavsett om det används som lövverk eller för en ljus färgfärg - var noga med att hålla sin självsådd vana i kontroll.
Även om det är känsligt, är dill faktiskt en ganska kallhärdig växt. Det startas bäst tidigt på våren efter att risken för frost har gått, och den kommer att växa snabbt, med plantor som dyker upp på cirka tio dagar. Mogna växter är grenade och upprätt, med fint dissekerade löv och breda, platta blommor som kan göra växten tung och få den att böja sig. Hela växten är extremt doftande - bladen och fröna ses oftast som kryddor, men blommorna är också ätbara.
| Botaniskt namn | Anethum graveolens |
| Vanligt namn | Dill |
| Växt typ | Årlig |
| Mogen storlek | 3-5 fot lång, 2-3 fot bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Rik, väldränerad |
| Jordens pH | 5,8-6,5 (surt) |
| Bloom Time | Sent på sommaren, tidigt på hösten |
| Blommafärg | Gul |
| Hardiness Zones | 2-11 (USDA) |
| Ursprungligt område | Europa, Asien |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar dill
Även om det är möjligt att börja med krukväxter är det oftast bäst att helt enkelt såa dillfrön direkt i trädgården, eftersom den har en lång taproot som inte gillar att bli störd. Det kommer att spira bäst vid marktemperaturer mellan 60 och 70 grader Fahrenheit. Plantor visas om 10 till 14 dagar, och för fortsatt skörd kan du så ytterligare frön varannan vecka.
Dill är en viktig växt för kulinariska trädgårdsmästare. Du kan skörda bladen när som helst, men dill blommar vanligtvis cirka åtta veckor efter sådd. När blommorna utvecklas slutar växterna att producera lövverk och fokuserar på utsädeutveckling. Fröna kan skördas när de börjar bli bruna. Håll koll på, annars sprids de på egen hand. De kan användas färska eller förvaras i kylskåp i två till tre veckor. Dill kan också frysas eller torkas för senare användning på potatis, bröd, lax och annan fisk, liksom lamm och många grönsaker, inklusive ärter, rödbetor och sparris.
Dill Care
Ljus
Plantera din dill på en plats som får fullt solljus i minst sex till åtta timmar om dagen. Om du bor i ett särskilt varmt klimat under sommaren är lite eftermiddagsskugga bra och uppskattat.
Jord
Dillväxter föredrar jord som är rik, lös och väldränerande. Dill handlar inte särskilt om dess pH i jorden men trivs bäst i en lätt sur blandning. Tänk på att dillplantor har en taproot (en central dominerande rot från vilken mindre rötter kommer), så komprimerad jord kan vara ett problem. Eftersom dill kan självsåda är det viktigt att du antingen planterar det på en plats där det får ströva omkring eller där du kan skörda allt innan det går till utsäde.
Vatten
Håll din dillväxt hela tiden fuktig utan att låta jorden bli dimmig eller blöt. Jorden bör aldrig tillåtas torka ut helt mellan vattning, eftersom det kan få växten att för tidigt bultas till utsäde.
Temperatur och luftfuktighet
Dillväxter är mycket kallhärdiga och tål temperaturer som sjunker så låga som 25 grader Fahrenheit. Med detta sagt är den optimala temperaturen för din dillväxt när jorden är runt 70 grader Fahrenheit, vilket kommer att hända under sen vår och sommar i de flesta USDA-hårdhetszoner. Dill har inga speciella luftfuktighetskrav.
Gödselmedel
Om din trädgårdsmark är rik på organiskt material bör din dill inte behöva ytterligare gödselmedel. Att hålla jorden något mager ger mer aromatiska växter.
Dillvarianter
Det finns flera olika typer av dill, inklusive dvärgsorter som är bättre lämpade för containerträdgård. Några vanliga sorter inkluderar:
- 'Dukat': En standardvariant, den är populär för sina rikliga löv.
- 'Fernleaf': En dvärgsort (mindre än 18 tum), den är perfekt för behållare.
- 'Long Island Mammoth': Denna sort odlas oftast kommersiellt och är bra för att skörda både frön och löv.
- 'Mammut': En speciellt hög sort (36 tum eller mer), denna växt har attraktiva, finskårna löv.
Hur man odlar dill från utsäde
Så direkt dina dillfrön ungefär samma tid som ditt senaste förväntade frostdatum eller starta fröna inomhus ungefär fyra till sex veckor innan du planterar utomhus. Vänta inte för länge med att transplantera, eftersom dillens taproot-system betyder att de är olyckliga i små krukor.
Plantera plantorna ungefär 1/4 tum djupt och placera dem mellan ca 6 till 8 tum från varandra. Du kommer förmodligen att behöva tunna din växt när de växer, ungefär när de når cirka 6 tum höga. Dessutom svarar dill bra på att klämma ut den växande spetsen - det kommer att ge en buskare växt, så nypa och använd din dill ofta.
Vanliga skadedjur / sjukdomar
Var inte orolig om du ser larver äta din dill. Det är förmodligen en svart svalstjärt larv-dill är en favoritmat av deras, tillsammans med andra medlemmar av morotfamiljen. Larverna stannar inte länge, så istället för att kämpa för att bli av med din trädgård, plantera bara några extra att dela.
Annars är dill praktiskt taget problemfri. I själva verket lockar det nyttiga insekter till dina trädgårdssnörvingar och syrphid flugor kommer att mata på plantans pollen och lägga sina ägg i närheten, och larverna i sin tur matar på bladlöss, vilket kan orsaka problem för många växter.
