Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Den smakrika Serrano-pepparen får mycket kulinarisk uppmärksamhet idag. Dess namn är en hänvisning till Sierra bergen i Puebla och Hidalgo regionerna i Mexiko där den odlas. De är också kända som paprika, chilipeppar eller grön chilis. De har en anständig kick av intensitet men är inte löjligt kryddiga. De är något varmare än en jalapeno och mindre i storlek, men med en sötare smak.
Serrano paprika äts ofta råa och läggs till salsa, pico de gallo och många mexikanska rätter. Liksom andra paprika är den här näringsrik, med många vitaminer, mineraler och kostfiber. De är oftast gröna, men kan också ses i nyanser av gult, orange, rött, brunt eller lila och börjar ändra färg när de börjar mogna.
Växande paprika kan vara lite knepigare än andra trädgårdsgrödor, men Serrano paprika är en av de enklaste typerna att odla. De ska planteras efter att risken för frost har passerat på våren och är vanligtvis redo att skördas inom tre månader.
| Vetenskapligt namn | Capsicum annuum (sort 'Serrano') |
| Vanligt namn | Serrano peppar, grön chilipeppar |
| Växt typ | Tropisk flerårig eller årlig i kalla zoner |
| Mogen storlek | 2-3 fot |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Rik, väldränerad, lerig |
| Jordens pH | 5,5 till 7,0 |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Vit |
| Hardiness Zones | 10 och högre, USDA |
| Infödda områden | Puebla och Hidalgo, Mexiko |
| Gif.webptighet | Irriterar huden eller munnen |
Hur man planterar Serrano Peppers
Du kan odla Serrano paprika från utsäde eller köpa växter från en plantskola. Det är bäst att köpa dem från en mindre gårdsleverantör eller pålitlig plantskola. I stora lådaffärer kan sjukdomar spridas snabbare bland ett stort antal växter som odlas i industriella växthus. Välj de hälsosammaste växterna du kan utan några uppenbara tecken på sjukdom eller skada.
Att välja rätt växtkamrat i trädgården är bra för paprika. De bästa följeslagarna inkluderar andra paprika, tomater, basilika, persilja, morötter, palsternacka, rödbetor, vitlök, lök och rädisor. Peppar går inte bra planterade nära fänkål eller kålrabbi.
Plantera dina pepparplantor mellan 12 och 24 tum. Om du växer i behållare, välj krukor som är minst en liter stora. Mogna Seranno pepparväxter kan bli upp till fem meter långa, men odlas som en årlig, de är mer benägna att stanna mellan två och tre meter långa.
Du kanske vill sätta dina växter så att de inte faller när paprikorna är nära att mogna. Använd något mjukt för att binda dem, som nylonstrumpor (strumpbyxor) eller bitar av bomullsjersey.
Rotera dina pepparplantningar varje år och plantera inte dem där andra nattskuggor har planterats de senaste två åren.
Serrano Pepper Plant Care
Ljus
Paprika, som är en tropisk växt, behöver en fullständig solposition för att trivas. Minst sex soltimmar om dagen är perfekt. Även efter att de har plockats ska de fortfarande placeras i solen för att mogna i det gröna scenen.
Jord
Serrano gillar, liksom alla paprika, en jord som är rik, bördig, väldränerad och neutral till lätt sur.
Att lägga till kompost är nyckeln för att skapa den rika jorden de älskar. Vissa aficionados gillar att justera pH-värdet i sin jord för att odla paprika med mer intensiv värme.
Vatten
Vattna dina pepparplantor regelbundet, direkt efter befruktning och när jorden känns torr. Vatten vid basen av växten istället för ovanifrån för att förhindra mögel.
Temperatur och luftfuktighet
Eftersom de flesta paprika har sitt ursprung i varma klimatfria frost, anses de vara en tropisk flerårig, men de odlas mestadels i USA som ettåriga.
Gödselmedel
Att befrukta dina pepparplantor regelbundet, ungefär en gång i månaden, under hela växtsäsongen kommer också att hjälpa dem att prestera bra.
Är Serano Peppers Gif.webptigt?
Även om det är helt ätbart är Serano-paprika heta och kryddiga, betydligt mer än jalapeño-peppar. Att äta en hel, rå peppar kan leda till mag-tarmbesvär och en brännande känsla i munnen. De bör hållas utom räckhåll för husdjur och barn av denna anledning.
Skörd
Vi rekommenderar att du väljer dina Serrano-paprika medan de fortfarande är gröna. De kommer att mogna till röda på vinstocken men de blir också mer mottagliga för att ruttna ju längre de är kvar. Skär dem försiktigt i stället för att dra i dem för att inte skada de ömma stjälkarna.
Om du vill att de ska mogna mer föredrar vissa människor dessa mer mjuka, lite sötare smaker, lägg dem bara i en skål på en sval och torr plats med indirekt solljus.
Hur man odlar Serano Peppers från utsäde
Det är relativt lätt att odla dessa paprika från utsäde. Det är bäst att starta dem inomhus cirka två månader före vårens sista förväntade frost. Att så dem i torvkrukor fungerar bra när du sedan överför dem utanför.
Fröna behöver en anständig mängd värme för spiring, helst runt 80-85 grader Fahrenheit och mycket solljus. Så dem inte för djupt - runt 1/4 tum är gott. Se till att odlingsmediet är dränerat och fuktigt.
Att gradvis utsätta dina plantor för utomhustemperaturer kan hjälpa till att förhindra chock och det är bäst att vänta tills temperaturen är minst 60 grader Fahrenheit under dagen innan du försöker transplantera dem.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Lyckligtvis är paprika mer motståndskraftiga mot skadedjur än andra växter, vilket innebär att det är lätt att odla dem organiskt. Men eftersom de är nattskuggor (som potatis och tomater), kan de utveckla olika problem, inklusive angrepp av maskar, bladlöss eller vita flugor. Dessa kan tas bort för hand eller genom att spränga dem med en vattenspray med hjälp av duschläget på slangmunstycket eller med en naturlig tvålspray.
Att plantera i full sol, rotera dina planteringar varje år för att fylla på jorden och att följa reglerna för planteringar kan följa många av dessa problem.
