Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Översikt
- Arbetstid: 5-15 minuter
- Total tid: 2 timmar, 5 minuter - 4 timmar, 15 minuter
- Färdighetsnivå: Nybörjare
Om du gillar den rika, djärva smaken av espresso men inte vill investera i en dyr espressomaskin, är en moka-kruka ett utmärkt val. Den här lilla, åtta sidiga krukan är tillgänglig som spishäll eller elektrisk modell och brygger kaffe genom att släppa kokande vatten genom marken. Trycksättningsnivån är inte alls lika hög som en espressomaskin, så bryggen har olika smakegenskaper än espresso, även om en moka-kruka producerar en stark brygga utan sediment.
Moka-krukor uppfanns på 1930-talet av den italienska designern Alfonso Bialetti och blev snabbt populära i hela Europa och Sydamerika. De ursprungliga krukorna var gjorda av aluminium, men idag kan du hitta dem i antingen aluminium eller rostfritt stål i storlekar som producerar ett intervall på två till tolv espressokoppar.
Som med alla kaffebryggare, från en fransk press till en som använder en K-kopp, kommer en ren kruka att producera bättre smakande kaffe. Kaffe innehåller oljor och till och med mikrogrunder som kommer att byggas upp över tid på insidan av potten. Om de inte rengörs regelbundet blir grunderna bittra och oljorna kan härska, vilket förstör kaffets smak.
Lyckligtvis tar det bara ett par skaffesartiklar och några minuter av din tid att hålla din moka-kruka i bra skick.
Hur en Moka Pot fungerar
En moka-kruka har tre kamrar: en för vattnet, en för malet kaffe och en för den färdiga bryggan. När värme appliceras på vattenkammaren genereras ånga, vilket ökar trycket i kammaren och tvingar vatten upp genom malet kaffe för att brygga kaffet. Slutligen tvingas vätskan in i den övre kammaren där den är klar att serveras.
Nyckeln till att använda en moka-kruka är att hålla ventilerna mellan kamrarna rena och packningarna böjliga.
Hur ofta man rengör en Moka-kruka
Du bör planera att ge din moka-kruka en lätt rengöring varje dag eller efter varje användning. Du måste absolut ta bort marken efter varje användning. Du bör avkalka din moka-kruka - eller ge den en grundligare rengöring - två gånger om året, eller varje månad om du bor i en region med exceptionellt hårt vatten och du använder din kruka varje dag.
Vad du behöver
Material
- Destillerad vit vinäger
- Pappershanddukar eller vit bomullsduk
Instruktioner
Hur man rengör en Moka Pot dagligen
-
Demontera krukan och töm marken
När krukan är sval nog att hantera, ta isär alla komponenter. Töm marken i en papperskorg eller kompostkorg. Att lämna marken sittande i potten i timmar leder till mer oljeavbildning i potten och möjligen mögeltillväxt.
Dricks
Kaffegrundar är utmärkta för syraälskande växter och hjälper till att berika jorden. Häll aldrig kaffesump ner i avloppsvatten eller avfallshantering, såvida du inte tycker om en igensatt diskbänk!
-
Skölj väl
Skölj varje komponent under en kran med varmt vatten. Det är särskilt viktigt att skölja alla markerna från filterfilterkorgen och området runt säkerhetsventilen.
-
Torka noggrant
Använd en pappershandduk eller bomullsduk för att torka varje komponent ordentligt innan du sätter ihop krukan igen.
Varning
- Placera inte någon av komponenterna i en automatisk diskmaskin. Tvättmedlen är för slipande för aluminiummaterialet.
- Skrubba aldrig krukans insida med en skurande svamp eller kudde. Även små repor kan fånga upp härskade oljor och mikrojord.
Hur man avkalker en Moka Pot
Vatten innehåller mineraler som påverkar dess smak. Dessa mineraler kan också byggas upp på insidan av en mokakruka och störa dess funktion och påverka bryggens smak.
En bra tid att avkalka en moka-kruka är efter middagen eller när potten inte kommer att användas på flera timmar.
-
Börja med en tom kruka
Fyll den nedre kammaren i moka-potten med tillräckligt med vatten för att helt täcka säkerhetsventilen och vidröra filterkorgens botten. Detta kommer att vara mer vatten än du normalt skulle använda när du brygger kaffe.
-
Tillsätt destillerad vit vinäger
Tillsätt två matskedar destillerad vit vinäger i vattnet. Om du inte har destillerad vinäger kan äppelcidervinäger eller ansträngd citronsaft ersättas.
-
Montera potten och låt den sitta
Montera potten och låt den sitta i två till fyra timmar (över natten är bra). Den milda syran i vinäger kommer långsamt att skära igenom mineraluppbyggnaden och eventuella oljor som klamrar sig fast på insidan av potten utan att skada metallen.
-
Brygg en cykel
Häll ut lite av vattnet efter flera timmar och kör det sura vattnet i potten genom en regelbunden bryggcykel. (Naturligtvis ingen kaffesump!)
-
Kyl, demontera, skölj och torka
När krukan är sval nog att hantera, häll ut vinägervattnet och ta isär krukan. Skölj varje komponent under varmt rinnande vatten och torka med en pappershandduk eller bomullsduk.
Tips för att hålla en Moka-kruka i gott skick
- Stampa aldrig kaffesumpen som med en espressomaskin. Övertryck på marken kan orsaka för många mikrogrunder i din kruka.
- Kontrollera säkerhetsventilen regelbundet under rengöringen för att se till att det inte finns några tecken på att mineral ansamlas runt ventilen eller kaffesump som fastnat i den inre ventilöppningen.
- Fyll aldrig moka-potten med vatten som täcker säkerhetsventilen. Det måste finnas lite utrymme mellan vattennivån och ventilen så att överflödigt ångtryck kan komma ut.
