Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Runner bönor har länge haft popularitet bland odlare för deras palett av färgglada blommor. Vad du kanske inte vet är att fröskalorna som produceras efter blommorna är äkta ätbara bönor. De är i samma släkte som våra snapbönor, men en annan art: Phaseolus coccineus (fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us). Dessa trädgårdspärlor väcker mer intresse som en matkälla för konsumtion såväl som vilda djur och pollinatorer.
Är Runner Beans ätliga?
Runner bönor är verkligen ätliga. Mer än så är de ganska läckra. De äts vanligtvis i tidiga amerikanska kolonier och i Storbritannien och de får comeback. De kallas till och med Oregon limabönor, där de vinner popularitet som ett alternativ till långsäsongens limas. Fröna är formade som limabönor och är vanligtvis svarta med fläckar av rött eller lila.
Trädgårdsanvändning
Runner bönor är infödda i Central- och Sydamerika, men de kommer att växa bra i nästan vilket klimat som helst. De groddar faktiskt bättre i sval vårjord än mer traditionella gröna bönor. Och de kan till och med övervintera i områden där marken inte fryser.
Stolvarianterna är gynnade när de odlas som prydnadsväxter, men det finns också buskbönor som börjar producera skida tidigare. Det är dock svårare att hitta utsäde för buskbönorna. Kontrollera grönsaksodlingskataloger och webbplatser för gamla favoriter och nya sorter.
Runner bönor är ett bra val för ätbar landskapsarkitektur. De är onekligen attraktiva med massor av blommor, särskilt om du fortsätter att plocka bönorna. De röda sorterna är populära bland kolibrier.
Växande tips
Växterna är fleråriga men odlas vanligtvis som ettåriga. Som nämnts kan de övervintra i milda områden.
Runner bönor kräver samma vård gröna bönor behöver i trädgården. Plantera dem i en måttligt rik jord, ändrad med mycket organiskt material. De behöver en webbplats med full sol och vinrankesorter behöver någon form av stöd, som en trellis.
Du kan rikta så eller starta frön inomhus fyra till sex veckor innan du planerar att flytta ut dem. Bönor växer snabbt och transplanterar inte bra, men om du har en kort säsong och vill få ett försprång, såa dem inuti torv eller papperskrukor. Vänta tills marken har värmts innan du planterar ute.
Plantera två till tre frön i hörnet av varje pyramidliknande stöd eller rymdfrön sex tum från varandra längs en spaljé. De är snabba att gro. Träna dem längs deras stöd för att komma igång. Använd garn eller vrid band för att löst fästa tidiga stjälkar på trellisen. När de väl börjat bör tendrils och vinstockar klamra sig och klättra på egen hand.
Pole bönor växer långa och frodiga innan de börjar blomstra och sätta på skida. Var tålmodig - det kommer de.
Håll vinrankorna välvattnade och mulch för att kyla rötterna. De behöver inte mycket gödselmedel, men en sidobandning av kompost i mitten av säsongen ger dem tillräckligt med en boost för att klara sig igenom säsongen.
Varianter att prova
Scarlet Runner är den vanligaste sorten med ljusröda blommor. Följande sorter erbjuder olika funktioner, men utsäde kan vara svårt att hitta. Förhoppningsvis kommer det att börja förändras, men om du hittar och odlar dem, spara utsäde för att plantera nästa år.
- 'Hestia': En dvärg, busksort som börjar blomstra tidigt
- 'Kelvedon Wonder ': Tidigt, med tunga uppsättningar
- 'Moonlight ': Självpollinerande, med vita blommor
- 'Målad dam': Ganska röda och vita blommor; mycket tolerant mot varmt väder
- 'Prisvinnare': Mycket produktiv
- 'Scarlet Emperor': Lite fetare än en scharlakansröd löpare
- 'Solnedgång': Blek korallblommor; fryser bra i det gröna scenen
- 'Tenderstart ': Stora, släta skida
Förbereda och laga Runner Beans
Du kan använda de unga, ömma bönorna som gröna bönor eller låta dem mogna helt till skal eller torka. Som gröna bönor är de lite tuffare och mer fibrösa än vanliga snapbönor, men skärning och matlagning tar hand om det. De mogna bönorna kan vara lite intetsägande på egen hand men para vackert med hjärtligare smaker som bacon och skaldjur.
Rå löpebönor, liksom många bönor, innehåller små mängder av sammansättningen lektinfytohemagglutinin som kan vara gif.webptiga i stora mängder. Vissa människor är betydligt mer mottagliga än andra, men var säkra och koka dina löpebönor innan de äter.
Artikelkällordesign-jornal.com använder endast högkvalitativa källor, inklusive peer-reviewed studier, för att stödja fakta i våra artiklar. Läs vår redaktionella process för att lära dig mer om hur vi faktakontrollerar och håller vårt innehåll korrekt, pålitligt och pålitligt.
-
Davidek, Jiri. Naturliga gif.webptiga livsmedelsföreningar. CRC Press, 2018
