Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Sparris är en av de första grönsakerna som är redo att skördas på våren och också en av få få fleråriga grönsaker som odlas i trädgården. Eftersom det kommer att vara på samma plats i flera år är det viktigt att hitta en plats där den har alla de odlingsförhållanden den behöver. Sparrisväxter är långsamma att mogna, det tar tre till fem år att verkligen fylla i och mogna, men det är värt att vänta. När de har börjat ta steget kommer du att skörda sparrispjut i mer än en månad varje vår.
Sparris spjut är raka unga skott av växten, med skalliknande tips. Senare på säsongen mognar lövverket till ett luftigt, ljusgrönt, ormbunksliknande moln som ändras till en gyllene färg på hösten. Denna fleråriga planteras vanligtvis från rötter eller kronor tidigt på våren.
| Botaniskt namn | Sparris officinalis |
| Vanligt namn | Sparris |
| Växt typ | Flerårig grönsak |
| Mogen storlek | 5 fot lång, 3 fot bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Sandy, lerig |
| Jordens pH | Syra till neutrala (6,0 till 7,0) |
| Bloom Time | Vår sommar höst vinter |
| Blommafärg | Ljusgul, grönaktig |
| Hardiness Zones | 4 till 9 |
| Ursprungligt område | Europa, Afrika |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar sparris
Eftersom du inte kommer att skörda på tre år kräver sparris lite tålamod och förberedelser. Eftersom sparris är en flerårig, måste du välja en out-of-the-way plats i grönsaksgården utan konkurrerande växter. Sparris behöver också utrymme, cirka 4 till 5 fot för varje växt. De kommer inte att spridas mycket de första åren, men när de väl är etablerade kommer de snabbt att fyllas i. Heirloom-sorter behöver extra utrymme, eftersom det finns både hanar och kvinnliga växter, vilket innebär att de kommer att producera frön och självsåda. Nyare hybridvarianter odlas för att bara producera manliga växter som inte producerar frön, så de behöver lite mindre utrymme, eftersom de bara sprider sig genom tillväxten av den befintliga kronan.
Växter kan startas från utsäde ungefär fyra veckor före den sista förväntade frosten. Frön kommer dock att lägga till flera år på din väntan. De flesta människor har lättare att odla sparris från kronor, som är allmänt tillgängliga på våren. De ser ut som en sliten strängmopp, men de lever väldigt mycket. Till skillnad från många växter tål rötterna till sparriskronor viss luftexponering, och du hittar dem vanligtvis lösa. De ska se fasta och fräscha ut, inte vissna eller grumliga.
Det vanligaste sättet att plantera sparriskronor är i en dike. På våren gräver du en dike ca 12 tum djup och 12 tum bred. Kombinera din kompost, gödsel eller annat organiskt material och skapa högar med ca 18 tum mellanrum. Sätt kronan ovanpå kullen och sprida rötterna längs sidorna. Kronans överkant bör vara cirka 6 tum under marklinjen. Täck kronan med jord och vattna väl. När skott dyker upp, lägg till mer jord för att fylla diket tills det slutligen fylls och spola med jordlinjen.
Ta bort ogräs när du förbereder sängen och fortsätt ogräs medan sparrisplantorna är unga. Sparrisrötter bildar en tätt vävd matta, från vilken det är svårt att ta bort ogräs. Lägg till mulch i sparrisbädden för att kontrollera ogräs. Lägg inte till några andra växter i sparrisbädden - de ogillar någon konkurrens om näringsämnen.
Sparrisvård
Ljus
Sparrisplanter växer bäst i full sol. Utan tillräckligt dagligt solljus kommer du att hamna med tunna spjut och svaga växter som är utsatta för problem.
Jord
För en långlivad flerårig som sparris lönar det sig att ta sig tid att förbättra din jord innan du planterar den. Arbeta i mycket organiskt material och se till att jordens pH ligger i det neutrala området 6,5 till 7,0. Bli av med eventuella ogräs och stora stenar i området innan du planterar. Marken måste rinna av så att växterna aldrig sitter i vatten.
Vatten
Sparris behöver regelbunden vattning, särskilt när den är ung; ge den 1 till 2 tum vatten per vecka under de första två växtsäsongerna; ge äldre växter cirka 1 tum per vecka. Om du ger dem en bra start när du först planterar dem och du får färre problem de kommande åren. Överväg att lägga till droppbevattning eller en blötläggningsslang till sparrisbädden.
Temperatur och luftfuktighet
Under växtsäsongen föredrar sparris en temperatur på 70 till 85 grader Fahrenheit under dagen och 60 till 70 grader på natten. På våren kommer det att börja växa skott när marktemperaturen når 50 grader. Frost efter att skotten börjar växa kommer att orsaka missfärgning. Du kan se långsam tillväxt med temperaturer över 85 eller under 55 grader.
Gödselmedel
När du förbereder din sparrisbädd, lägg till kompost och ett allmänt organiskt gödningsmedel i diket, samt bergfosfat, ett naturligt mineralpulver som främjar rottillväxt. Dessa näringsämnen hjälper din sparris att utveckla ett bra, starkt rotsystem. För att hålla jorden rik och hjälpa till att mata sparrisplanterna ska du klä marken årligen med kompost. Du kan göra detta tidigt på våren innan skotten dyker upp, eller på hösten efter att bladen har dött tillbaka och skärs till marken. Sparris är en tung matare, och du bör också ge den en dos gödselmedel mitt på våren när den växer aktivt.
Varianter av sparris
De nyare sorterna är uppfödda för att vara alla manliga, vilket innebär att de kommer att lägga all sin energi på att odla växten, inte sätta frö. Några populära val inkluderar:
- 'Mary Washington': Den vanligaste sorten; uppfödd för rostbeständighet
- 'Jersey Giant': Avkastning tidigt och tål rost och fusarium
- 'Brock Imperial': Prisad för sin höga avkastning
- 'Princeville': Går bra i varmare klimat
- 'Purple Passion': En söt lila sort
Grön kontra vit sparris
Vit sparris är samma växt som grön sparris, men den görs vit genom en process som kallas blanchering, vilket berövar växten ljus så att den inte fotosynteserar. Detta åstadkoms genom att täcka de växande spjutarna med antingen jord- eller plasttunnlar. Slutprodukten är slät, vit och praktiskt taget fiberfri, förutsatt att de skördade spjuten omedelbart kyls för att förhindra att fibern bildas.
Skörd
Du bör inte börja skörda dina sparris spjut förrän det tredje året efter att de planterats. De behöver den tiden för att bli etablerade och bygga upp sina rotsystem. Detta gäller särskilt det första året av plantering, när skotten inte är stora. För friska, väletablerade sparrisväxter är tålamod nyckeln.
Du kan skörda några spjut under det tredje tillväxtåret. Växterna är inte helt mogna, så skörda i två veckor och låt de nya spjutna växa ostörda efter den första skörden. Fronds kommer att rulla ut från spjutarna och skapa det vackra, luftiga lövverket som matar växten.
På det fjärde året börja skörda spjut som är 5 till 7 tum långa innan spetsen lossnar (diametern spelar ingen roll). Du kan antingen snäppa av spjutet eller klippa dem med en kniv, precis ovanför marklinjen. Om du använder en kniv, var försiktig så att du inte också skär de senare skotten som fortfarande är under jord och som ännu inte har stött igenom. Din skördetid kan förlängas till tre veckor.
Skörda i ungefär fyra till sex veckor under det femte året. Under de efterföljande åren kommer skotten att fortsätta dyka upp från jorden under hela våren. När du har skördat i mer än en månad och vädret börjar värma, kommer skotten att bli spindliga. Låt nu växterna växa in i sitt mogna ferny lövverk, som kommer att mata rötterna för nästa års skörd. Sparrisplantor kan fortsätta att producera i 20 till 30 år och kan delas eller transplanteras om de blir överfulla eller kan dra nytta av ett drag.
Övervintrar
Sparrisväxter måste skäras till marken varje år innan ny tillväxt börjar. Du kan göra detta på senvintern eller hösten. Att ta bort det döda lövet på hösten erbjuder fördelen att förhindra att problem, som sparrisbaggar, övervintrar i dem. Men vissa trädgårdsmästare vill lämna lövverket för vinterintresse.
Vanliga skadedjur
Sparris har inte för många problem i trädgården. Fusariumvilt kan vara ett problem med äldre sorter, men du kan undvika det genom att plantera resistenta hybridsorter. Det största skadedjuret är sparrisbaggen. Håll utkik efter dem när spjutet dyker upp på våren. De är mest aktiva på eftermiddagen. Handplocka skalbaggarna och släpp dem i en hink med tvålvatten när det bara finns några få. Annars bör utspädd Neem-olja hålla dem under kontroll.
