Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Att odla rotfrukter, som morötter, rödbetor och rovor, utgör en unik utmaning. Den ätbara delen växer under jorden utom synhåll, så vi vet ofta inte om det finns ett problem förrän vi skördar dem.
Dricks
Din jord måste vara tillräckligt lös för att rotgrödor ska kunna skicka rötter. Om jorden är kompakt eller stenig blir rötterna förvrängda och gafflade.
Här är några tips för att få dig att odla rotfrukter till ditt kök.
- 01 av 10
Betor (Beta vulgaris)
Rödbetor betraktas som en rotskörd, men bladen är också ätliga. Förmodligen det svåraste med att odla rödbetor är att gallra växterna. Liksom dess kusin schweiziska chard, bildas fröna i kluster och om du inte bryter samman klusterna kommer de grodda frön att vara för trånga för att utvecklas till lökar. Blötlägg frön över natten i rumstemperaturvatten för att underlätta groning. Betor växer snabbt och smakar bäst när de skördas små och unga. Successionsväxt när du skördar för en kontinuerlig skörd. För en sådan jordnära grönsak är de överraskande söta, särskilt när de rostas.
- USDA växande zoner: 2 till 11
- Sol exponering: Full sol eller delvis skugga
- Markbehov: Lummig jord
- 02 av 10
Morötter (Daucus carota)
Morötter är en populär grönsak, men den långa, tunna moroten som vi oftast ser tar flera månader att mogna - och det finns många skadedjur över och under jorden som inte väntar på att mognaden börjar äta dina morötter. Om du har haft dålig tur att odla morötter kan du ha större framgång med att odla en av de kortare sorterna som "Paris Market" eller "Little Finger." De mognar snabbare, är lika söta och krispiga som längre morötter, och du kan äta tidigare och plantera successivt hela sommaren. Morotfrö är också mycket litet och långsamt att gro. Så några rädisfrön bland dina morötter för att identifiera dina rader. Morötter bör också förtunnas för att ge rötterna tillräckligt med utrymme för att växa. Om din jord är tjock eller komprimerad, arbeta lite sand i morotsbädden före plantering.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full sol till halvskugga
- Markbehov: Lös, väl dränerande jord
- 03 av 10
Pepparrot (Armoracia rusticana)
Pepparrot är väldigt lätt att odla, men lite går långt. Tyvärr kan det vara svårt att odla bara lite pepparrot. Växterna är fleråriga i de flesta områden, så om du lämnar lite rot i marken kommer den att växa ut igen och spridas snabbt. Men låt inte det avskräcka dig. Du kan alltid odla den i en kruka. Eller ta ett tips från kommersiella odlare och gräva upp hela pepparrot, behandla den som en årlig växt och börja om från början nästa säsong.
- USDA växande zoner: 3 till 9
- Sol exponering: Full till delvis sol
- Markbehov: Lös, rik jord
- 04 av 10
Lök och schalottenlök (allium cepa)
Lök är ganska lätt att odla. Det är att plantera dem som tar mycket arbete. Du har tre alternativ: Du kan starta dem från utsäde, från transplantationer eller från uppsättningar, som är små härdade löklökar. Transplantationerna är de enklaste (men dyraste) att plantera och de snabbaste att mogna. När du växer från utsäde, vatten med förnuft eftersom de små tunna groddarna är benägna att dämpa. Lök finns också i tre separata kategorier efter dagslängd. Dessa inkluderar kort dag, lång dag och medium dag. Dagslängd och tillgänglig sol kommer att avgöra framgången för dina lökplantor, så var noga med att välja rätt kategori för ditt klimat och din växtsäsong. Du kan odla schalottenlök lika lätt som vilken annan lök som helst, men schalottenlök planteras vanligtvis på hösten. Denna milda smak, något gourmetlöksväxt växer som vitlök, varje lök växer förskjutningar som ska skördas nästa sommar.
- USDA växande zoner: Anpassningsbar men bäst i zonerna 5 och 6
- Sol exponering: Full sol
- Markbehov: Fast, sur jord från sandlera till tung lera
- 05 av 10
Pastinak (Pastinaca sativa)
Pastinak växer bra i de flesta områden och de kommer att lagras i flera månader, även bli sötare med lite kylning. De har överskuggats av morötter och potatis, som är lättare att odla och kan skördas tidigare. Pastinakens smak kan göra dem värda ansträngningen och vänta. Olika sorter kan vara mildt nötiga till honungsöta. Pastinak kan ätas rå, mosad, sauterad och är särskilt bra när den rostas. En varning är att de tar 3 till 4 månader att mogna. Så få dina frön tidigt, luta dig tillbaka och vänta på en behandling.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full sol till halvskugga
- Markbehov: Lätt sur lös jord
- 06 av 10
Potatis (Solanum tuberosum)
Potatis är en stamknöl, inte en rotgrödan, men de odlas och skördas som andra rotgrödor. Det finns en otrolig mångfald potatis och det enda sättet att prova dem alla är att odla dem själv. De startas lätt från bitar av verklig potatis och växer ganska lätt, även om det finns flera skadedjur som tävlar om deras uppmärksamhet. Fröpotatis bör köpas för plantering, eftersom kommersiell potatis som säljs för att äta ibland behandlas för att motverka grodning. Vid skärning av utsädespotatis för plantering ska du ha två ögon i varje skärbit. Låt de skurna bitarna torka en eller två dagar så att skärytan bildar en härdad yta. Detta skyddar ditt "frö" från jordburna sjukdomar och röta. Plantera dina potatisfrön med skärsidan nedåt och börja höja runt plantorna så snart den lövgröna delen bryter marken. Potatis är också lätt att odla i behållare, och det är lätt att skörda dem genom att helt enkelt tippa över behållaren.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full sol
- Markbehov: Lös, lerig jord
- 07 av 10
Rädisor (Raphanus sativus)
Rädisor växer snabbt och är lätta att komma in i en sallad. De är en av de enklaste grönsakerna att odla och är en bra växt för ett barns trädgård. De kräver svala temperaturer för att förhindra bultning så att du vill få in dina frön så snart jorden värms upp. Det finns ett brett utbud av rädisor som finns i alla möjliga färger, inklusive långa, smala rädisor, kryddiga rädisor och vinterrädisor som gör en underbar rostad sidrätter.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full sol till halvskugga
- Markbehov: Rik väldränerande jord
- 08 av 10
Rutabaga (Brassica napus)
Rutabagas är en mångsidig grönsak som har en skarp kålliknande tang när den används färsk, och de sötar upp till nästan en smörig läckerhet när de kokas. De är så bra att de används till paj. De är lätta att odla med relativt få skadedjursproblem och kräver inte mycket utrymme. Rutabagas behöver en växtsäsong på 90 dagar eller längre, så om din planteringssäsong är kort, få dina frön tidigt. När de lagras ordentligt kommer rutabagor att hålla i månader.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full sol till halvskugga
- Markbehov: Lätt sur, bördig, väl dränerande jord
- 09 av 10
Sötpotatis (Ipomoea batatas)
Sötpotatis är knöliga rötter och odlas vanligtvis från halor, som är små rotade bitar av knölarna. De odlas inte ofta i svalare klimat eftersom de behöver ungefär en fyra månaders växtsäsong. Det finns dock sorter som passar bättre i norra trädgårdar och det är ganska enkelt att starta växter i behållare och flytta ut dem när jorden har värmts. Du kan enkelt odla dina egna remsor genom att placera en liten sötpotatis i ett glas eller en liten burk med ena änden nedsänkt i vatten. Om några veckor börjar ögonen på potatisen sända ut ny grön tillväxt. Skär den nya vinstocken från potatisen och lämna en liten portion potatis. Plantera i 4-tums krukor eller direkt i trädgården.
- USDA växande zoner: 8 till 11
- Sol exponering: Full sol till halvskugga
- Markbehov: Rik, väldränerad, lätt sur jord
- 10 av 10
Rovor (Brassica rapa)
Det finns mycket mer variation i rovor än du kanske tror. Till att börja med kan du äta både gröna och rotlök. De gröna bladdelarna av rovor är faktiskt den mest näringsrika delen av växten men några mycket välsmakande rätter kan också skapas med rovrot. Om du skördar greenerna medan de är unga, kommer de att fortsätta att gro. Och inte alla rovor är vita med lila toppar. Det finns söta små gyllene rovor och krämiga, ljusröda rovor också. Det riktigt trevliga är att de alla är lätta att växa och snabbt mogna. Du kan äta rovor inom två månader.
- USDA växande zoner: Några
- Sol exponering: Full till partiell
- Markbehov: Fertil, lätt sur, väl dränerande jord
