Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Pastinak (Pastinaca sativa) ser ut som färglösa morötter, men de har sin egen komplexa, sött kryddiga jordnära. Och dessa årliga rotfrukter är ännu lättare att odla än morötter, en nära släkting. Pastinak är infödd i Eurasien och har varit en populär europeisk mat sedan åtminstone de forntida romarna. De tidiga engelska bosättarna tog med palsternackor till Amerika, men de har sedan dess överskuggats av både morötter och potatis.
Pastinak växer bra i de flesta regioner, även om de kräver en lång växtsäsong och har den bästa smaken när de kan odlas under relativt svala månader. Det kan ta mellan 120 och 180 dagar för pastinak att gå från utsäde till skörd, så i många regioner odlas de som en vintergröd, planteras mitt på hösten och skördas på senvinter eller tidig vår. I kalla områden där marken fryser fast, planteras pastinak tidigt på våren så snart marken kan bearbetas och skördas följande höst.
| Botaniskt namn | Pastinaca sativa |
| Vanliga namn | Palsternacka |
| Växt typ | Tvåårsrotgrönsak, vanligen odlad som enårig |
| Storlek | Upp till 36 tum; rötter upp till 20 tum långa |
| Sol exponering | Full sol, men tål delvis skugga |
| Jordtyp | Lös, bördig, lerig |
| Jordens pH | Något surt till neutralt (6,0 till 7,0) |
| Hardiness Zones | 2-9 |
| Ursprungligt område | Eurasien |
| Gif.webptighet | Stammar och lövverk kan orsaka hudutslag |
Hur man planterar palsternackor
Pastinak odlas främst för sina långa taproots, som ser ut som bleka morötter. Till skillnad från många grönsaker kan pastinak vara svårt att plantera och odla. I vissa fall kan de ta hela fyra månader att mogna.
Så fröna ca 1/2 tum från varandra och 1/2 tum djupt i frisk, ordentligt lossad jord. De kan planteras hela två veckor före det sista förväntade frostdatumet - så snart jorden kan bearbetas på våren. När fröna börjar spira tillväxt, tunna plantorna till ett mellanrum på 3 till 6 tum från varandra. Klipp av plantorna på marknivå snarare än att dra i dem när du gallrar, för att undvika att störa de omgivande växterna.
Under de första veckorna kanske du inte ser mycket tillväxt, och det är helt normalt. Men under denna tid, se till att det inte finns några ogräs i närheten, eftersom de kommer att hämma dina pastinakars förmåga att trivas i trädgården.
Parsnip Care
Ljus
Även om palsternackor föredrar fullt, starkt solljus, tål de delvis skugga.
Jord
Idealiska markförhållanden är djupa, rika och leriga. Pastinak föredrar ett något surt till neutralt pH-6,0 till 7,0. Försök också se till att det inte finns några stenar i jorden eftersom de kan bryta rötterna. Lösa jorden ordentligt ner till 12 tum kommer att säkerställa god tillväxt för pastinak och andra rotfrukter.
Vatten
Pastinak älskar vatten och mycket av det. Bevattning uppmuntrar stark och konsekvent rottillväxt. När du går för att vattna palsternackorna, ge dem en god drink, men försök att vattna dem långsamt snarare än att dränka dem inom några sekunder. Vattna palsternacka var tionde dag eller så.
Temperatur och luftfuktighet
Pastinak växer bäst i en miljö där medeltemperaturen ligger mellan 45 och 70 grader Fahrenheit. De tål frysningstemperaturer både i början och slutet av växtsäsongen. I varma klimatzoner odlas palsternackor ofta under den kallare vintersäsongen. Pastinak har ingen preferens när det gäller luftfuktighet.
Gödselmedel
Gödsla palsternackor genom att klä växterna vid midsäsongen med ett granulärt allmänt gödningsmedel. Pastinak kräver mycket kväve, men bara lite fosfor och kalium.
Varianter av palsternackor
- 'All American' är mycket söt och finkornig med en liten kärna.
- 'Hollow Crown' har en mild honungsmak och enhetliga rötter med få sidorötter.
- 'Harris Model' framträder tidigare på säsongen med ömt kött och ingen ihålig krona.
- 'Studenten' har stora rötter med en mild, nuttiness. De kräver en lång växtsäsong på cirka 180 dagar.
- ‘Avonresister”Är en kort sort som är bra för små utrymmen. Det har god resistens mot cancer sjukdom.
- ‘Cobham Improved Marrow ' producerar 8-tums rötter med en särskilt söt smak.
- ‘Gladiator”Är en cancerresistent sort som ger mycket tjocka rötter.
Skörd
Pastinak kräver att hela växtsäsongen mognar, ungefär fyra månader. När de planteras på våren skördas de vanligtvis på senhösten. De flesta sorter har rötter som når 8 till 12 tum långa. För att säkerställa att du får hela roten, lossa jorden med en gaffel innan du skördar.
Du kan lämna palsternackorna i marken för att skörda hela vintern (om jorden inte är frusen) och in på våren. De sötnar mot våren när växterna gör sig redo att börja växa igen. Men när topparna åter groddar börjar smaken gå nedåt och rötterna blir tuffa och fibrösa. Skördade palsternackor lagras under lång tid.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Morotflugor lägger sina ägg på jorden nära växter och larver gräver sig in i rötterna. Plantera inte nära morötter eller selleri och överväga att plantera några lök i närheten, vilket kommer att avskräcka många skadedjur. Selleri flugor ger dina växter små bruna blåsor. Det kommer inte att skada rötterna, men ta bort bladen för att bli av med maden. Trådmaskar gör små vanliga hål.
Canker är en växtsjukdom som orsakar mörka fläckar på rotens axlar. Det påverkar mest skadade rötter. Om cancer är ett problem, välj resistenta sorter av palsternacka. Bladfläck orsakar också små bruna fläckar på löv, men dessa påverkar inte rötterna.
