Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Broccoli är en kraftig, tjockstammad växt i familjen Brassicaceae, som också innehåller kål, grönkål, rosenkål och flera asiatiska gröna, som bok choy. Den del vi äter är faktiskt broccoliblommans knoppar. Om det lämnas oskördat öppnas broccolihuvudet i små gröngula blommor. Även om de flesta broccoli är gröna, finns det också några läckra och vackra lila sorter.
Broccoli är så givande att växa eftersom det får din trädgård igång tidigt och fortsätter att skicka sidoskott i flera veckor, efter att du har skördat huvudhuvudet, vilket ger dig en lång skördesäsong. Broccoli sorter som är produktiva för att skicka upp dessa sidoskott listas ofta som "gro" broccoli. Om du är en broccoliälskare, har du även några få växter i trädgården.
Tillväxttakten för broccoli varierar från måttlig till långsam. Beroende på sorten varierar dagarna till mognad från cirka 48 dagar till 115 dagar. Det planteras vanligtvis tidigt på våren för en sommarskörd, men i vissa områden kan en andra sensommarplantering ge en höstskörd. Som en tvåårig växt kan broccoli övervintra i milda klimat och ge en vårskörd.
| Botaniskt namn | Brassica oleracea var. italica |
| Vanligt namn | Broccoli, Spirande Broccoli, Calabrese |
| Växt typ | Tvåårig (odlas vanligen som en årlig) |
| Mogen storlek | 18 till 30 tum lång, 12 till 24 tum bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Fuktig, rik, väldränerad lerjord |
| Jordens pH | Neutral (7,0) |
| Bloom Time | Säsong |
| Blommafärg | Grön till gul |
| Hardiness Zones | 2 till 11 |
| Ursprungligt område | Medelhavet, Asien |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar broccoli
Plantera broccoli plantor 1 till 2 tum djupare än de är i sina behållare. Ge varje växt cirka 18 tum utrymme i varje riktning. Vattna dem väl och skydda dem med ett radskydd eller annan beläggning om en hård frys förväntas. Klippmaskar kan attackera unga broccoli-växter, så det är en bra försiktighet att lägga en krage runt dem vid transplantationstid.
Broccoli vård
Ljus
Som med de flesta grönsaker växer broccoli bäst på en plats med full sol. I mycket heta klimat kan delvis skugga vara nödvändig för att förhindra bultning.
Jord
Broccoli föredrar ett neutralt jord pH, precis runt 7,0. En rik jord, med mycket organiskt material, kommer att hålla den växande stark under hela säsongen.
Vatten
Håll broccoli välvattnat, särskilt under torra perioder. Vanligtvis behöver växterna 1 till 1 1/2 tum vatten per vecka.
Temperatur och luftfuktighet
Broccoli-växter klarar sig bäst i svala vår- och hösttemperaturer mellan 65 och 70 grader Fahrenheit. De börjar lida när temperaturen närmar sig 80 grader Fahrenheit.
Gödselmedel
Broccoli-växter ska inte behöva kompletteras om jorden är rik. Om de ser ut som de behöver en boost eller om du vill påskynda mognaden, slå dem med lite kväve. Fiskemulsion är bra för detta.
Broccoli-sorter
- 'Blå vind' f1: Förbättrad 'Packman' typ; växer bra i de flesta klimat; mognar på 49 dagar
- 'Calabrese' och 'de cicco': Populära arv; börja producera tidigt och följ med massor av sidoskott; mogna på 60 dagar
- Tidig lila groddbroccoli: Sötare än grön broccoli, men mycket långsammare växande; odlas vanligtvis som en biennal och skördas följande vår; mognar på 80 till 115 dagar
- 'Romanesco': Känd för sina limegröna huvuden med vackert spiralformat mönster; bra konsistens och smak; mognar på 75 dagar
- Broccoli raab (Brassica campestris): En annan art men en nära släkting till vanlig trädgårdsbroccoli; även kallad broccoli di rapa, rappon eller rovbroccoli; utvecklar aldrig ett stort blommhuvud och odlas för sina löv; mognar på 25 till 35 dagar
Skörd
Vänta inte tills din broccoli producerar ett stort huvud som du ser i mataffären. Det finns några stora broccoli-sorter, men de flesta är redo att börja skörda när de har nått storleken på en stor näve. Om du väntar för länge med att skörda kommer knopparna att öppnas. Du kan fortfarande äta stjälkarna vid denna tidpunkt, men de är lite tuffare och de kokta blommorna blir från gula till beige.
Skär huvudet med ca 4 tum stjälk fäst. Nya blomhuvuden kommer snart att bildas i bladaxlarna och runt den nedre stjälken. Dessa kommer att vara mycket mindre än det ursprungliga huvudet men ändå utsökt. Fortsätt skörda så producerar de.
Hur man odlar broccoli från utsäde
I kallare klimat får du ett försprång genom att starta frön inomhus sex till sju veckor före ditt sista frostdatum. Om cirka fyra till fem veckor, när broccoli-växterna når cirka 5 tum långa, härda dem så att de är redo för transplantation. Broccoli klarar en lätt frost när den härdats.
I varmare klimat kan du rikta fröbroccoli mycket tidigt på våren. I heta klimat kan du göra en andra sådd på sen vår / försommar och eventuellt en sensommar plantering (juli / augusti) för en höstskörd. I områden med milda vintrar kommer broccoli att övervintra och vara redo för skörd på våren. Trädgårdsmästare med kallt klimat kan också rikta utsäde, men du måste vänta till ungefär en månad före ditt senaste förväntade frostdatum.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Broccoli är mottaglig för samma skadedjur som kål. De vanligaste skadedjurarna är kålslingare, importerad kålmask, kålrotmag och bladlöss. Dessa skadedjur är mer besvärliga i början av säsongen.
Vanliga sjukdomar inkluderar blackleg, black rot och clubroot. Sjukdomskontroll uppnås bäst genom att rotera grödan varje år. Clubroot minskar när du höjer jordens pH till cirka 7,0.
