Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Arugula är en av de grönsaker som människor antingen älskar eller hatar. Det tenderar att ha en mysk lukt och smak som kan avskräcka vissa människor, medan andra tycker att den peppriga biten är mycket uppfriskande. Känn dig inte dålig om du inte gillar arugula; du är i gott sällskap. Julia Child avskydde det.
Arugula är en lövgrönsak med oregelbundna, flikiga blad som är ömma och läckra när de är små och unga, men som blir bittra när de åldras. Smaken sägs vara peppar eller senap, och bladen tillsätts ofta råa till sallader eller som garnering på smörgåsar eller läggs till stekpannor eller soppor.
Som en sval säsongslövgrönsak planteras arugula vanligtvis antingen på våren för tidig sommarskörd eller på sensommaren för höstskörd. Det är en snabbt växande grönsak som mognar på 40 till 50 dagar.
| Hur man odlar rucola | |
|---|---|
| Botaniskt namn | Eruca versicaria subsp. sativa |
| Vanligt namn | Rucola, raket, roquette |
| Växt typ | Årlig grönsak |
| Mogen storlek | 12 tum lång; 12-in. spridning |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Humusrik, väldränerande |
| Jordens pH | Något surt till neutralt (6,0 till 7,0) |
| Hardiness Zone | Årlig anläggning; odlas i zonerna 3 till 11 |
| Ursprungligt område | Medelhavsområdet |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar rucola
Arugula är en snabbt växande grön som är perfekt för den tidiga vårträdgården, men den kan också planteras på sensommaren för en höstskörd.
Du kan hitta plantskolor av rucola, men det startas vanligtvis från frö. Du kan börja utsäde inomhus fyra till sex veckor före ditt sista frostdatum, men ruccolafrö kan hantera kylig jord, och du kanske vill vänta och direktutsäda i trädgården en till två veckor före ditt sista frostdatum. Succession planterar en ny sats varannan vecka för att förlänga din skörd och dra nytta av dess korta säsong.
Börja med att sprida fröna över beredd jord och tryck sedan ner dem ordentligt. Fröna är små och bör knappt täckas med jord. När fröna groddar och börjar växa, tunna plantorna till ett mellanrum på 4 till 6 tum. Du kan använda de tunnade plantorna på sallader eller andra kulinariska applikationer.
Arugula Care
Ljus
Så länge temperaturen förblir sval är full sol den bästa exponeringen. När vädret värms uppskattar arugula delvis skugga, särskilt på eftermiddagen.
Jord
Arugula är inte en picky växt, så den kommer att växa i de flesta jordtyper. Den växer bäst i väldränerande men fuktig jord med ett pH på 6,0 till 7,0.
Vatten
Den största underhållsarbetet är att hålla din rucola väl vattnad. Regelbundet vatten kommer att hålla växterna från att bulta för snabbt.
Temperatur och luftfuktighet
Arugula gillar svalt väder - 45 till 65 grader Fahrenheit är perfekt men det kan skadas eller stressas av frost eller snö. Håll radöverdraget till hands och skydda dina växter om extremt kallt väder förutses.
Om du blir överraskad med en plötslig värmebölja, försök att skugga växterna, förutom att hålla dem vattnade. Plantera senare plantor i skuggan av högre växter, som tomater och bönor.
Gödselmedel
Arugula växer så snabbt att en enda applicering av en hög kvävegödsel eller rik kompost blandad i jorden vid plantering är vanligtvis allt som behövs. Ytterligare utfodring krävs endast om bladen är ljusgröna och klart undernärda, vilket ibland händer i mycket dålig jord. Liksom andra bladgrönsaker är kväve det viktigaste näringsämnet för rucola.
Varianter av Arugula
- 'Apollo' är en holländsk arv med släta, ovala blad och en mildare smak. Det håller ganska bra i värmen. 'Apollo' mognar på 40 till 45 dagar.
- 'Astro II' är en annan mildare arugula som mognar tidigt på 35 till 38 dagar.
- 'Olivblad': Även känd som' Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva ', detta är en vild, italiensk typ. Den har en intensiv men inte överväldigande smak. Det mognar på 45 till 50 dagar.
- 'Sylvetta' har smala, kryddiga löv och är långsam att bulta. Spiring till mognad tar 45 till 50 dagar.
Skörd
Du kan börja skörda unga löv när de är ungefär 3 tum långa. Skörda bara några yttre blad som ett snitt och kom igen sort, och låt rosetten fortsätta växa. Mogna växter kan skördas som ett huvud, strax ovanför marklinjen. Beroende på vädret kan de gro igen och fylla i igen.
När växterna bultar genom att skicka upp blommastjälkar tenderar bladen att bli bittra. Men var inte för snabb med att rycka ut växterna; blommorna packar mycket smak utan bladen.
Unga löv är mycket ömma och äts bäst färska, i sallader eller på smörgåsar. Äldre löv är också bra när de ätas färska, och de ger fina tillägg till stekpannor, äggrätter eller soppor. De bör läggas till mot slutet av tillagningen. De bräckliga blommorna kan kastas på sallader eller soppor, strö på smörgåsar - och till och med läggas till drycker.
Hur man odlar rucola i en behållare eller örtträdgård
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Vara en Brassica, har arugula en mängd skadedjur som älskar det. Lyckligtvis har den en kort växtsäsong, och den är ute i trädgården när de flesta insekter börjar anlända. Om du tycker att det är nödvändigt, placera radtunnlar över planteringarna. Sniglar gör mest skada, men se upp för ägg från kålmaskar, kålslingare och diamantmjöl, liksom bladlöss och loppbaggar.
