Översikt
- Arbetstid: 15 - 45 minuter
- Total tid: 15 - 45 minuter
- Färdighetsnivå: Nybörjare
Om du vill utöka dina möjligheter till utomhusmatlagning utöver grillning, behöver du en grill. Blackstone, ett ledande varumärke inom grillplattor, har en yta av stål av järn och kol som gör att du kan laga hamburgare och bratwurst samt pannkakor, äggröra och hashbrowns. De flesta utomhusplattor drivs av bärbara propantankar och varierar i storlek från små enheter för camping till stora grillytor som matar upp till 20 personer.
Att ta hand om en stålplatta liknar mycket att ta hand om gjutjärngrillar eller köksredskap. Stålet rostar om det inte rengörs ordentligt och kryddas regelbundet. Lyckligtvis tar det mycket lite tid att rengöra och det tar bara några förnödenheter som du förmodligen redan har till hands.
Hur ofta ska du rengöra en Blackstone Griddle
Det är viktigt att rengöra och krydda en ny Blackstone-stekpanna eller någon stekpanna innan du använder den för första gången för att ta bort damm, smuts och rester som finns kvar efter tillverkningsprocessen. När du använder grillen för första gången är det bäst att rengöra och krydda ordentligt efter varje användning.
Vad du behöver
Utrustning / verktyg
- Hink
- Handdukar av mikrofiber
- Metallspatel eller skrapa
- Icke-metallisk skurplatta eller borste
- Pimpsten grill sten
Material
- Diskmedel
- Pappershandukar
- Vegetabilisk olja
Instruktioner
Hur man rengör och kryddar en ny Blackstone Griddle
När grillen är monterad, se till att börja med en kall yta och följ dessa steg innan du använder en ny Blackstone-grill - eller en grill av något märke - för första gången.
-
Blanda en rengöringslösning
Fyll en hink med en eller två liter varmt vatten. Tillsätt ett par sprutor av en bra diskmedel och rör om för att blanda väl.
-
Skrubba matlagningsytorna
Doppa en mikrofiberhandduk i rengöringslösningen och vrid tills den inte droppar. Skur försiktigt alla matlagningsytorna och försök att skölja handduken i rengöringslösningen ofta när du täcker hela ytan.
-
Skölj och torka tillagningsytan
Därefter bör du tömma rengöringslösningen från skopan och fylla på den med nytt varmt vatten. Doppa en mikrofiberduk i rent vatten och torka av matlagningsytan för att skölja bort eventuell tvål.
När ytan är fri från skum, använd en torr handduk för att försiktigt torka grillen. Låt ytan lufttorka ordentligt innan du försöker krydda grillen.
Dricks
Det är särskilt viktigt att se till att det inte finns kvar kvar fukt på grillen, eftersom eventuell fukt kvar på ytan kan orsaka rost.
-
Krydda matlagningsytan
Att krydda stålytan är inte helt så det låter - inga kryddor behövs. Att krydda din grillplatta är att helt enkelt fästa olja på stålet för att skapa en nonstick-yta för matlagning och hjälpa till att förhindra rostbildning.
Använd cirka två till tre matskedar vegetabilisk olja-majs, raps, lin, oliv eller fast förkortning för att täcka grillen. Använd en pappershandduk för att sprida oljan och gnugga den i alla delar av stekpannan, inklusive sidorna och bakkanten.
Vänd alla grillbrännarna högt. Låt temperaturen förbli hög tills oljan börjar röka, vanligtvis cirka 10 till 15 minuter. Grillen kommer att missfärgas när oljan binder till stålet. Stäng av grillbrännarna och låt ytan svalna vid beröring.
Upprepa stegen med ytterligare olja två gånger för totalt tre uppvärmningssessioner. Stäng av grillen efter tredje gången och låt den svalna helt. Stekplattan ska ha svart färg och du är redo att laga mat.
Hur man rengör en Blackstone-grill efter tillagning
-
Börja med en cool grill
Låt alltid grillen svalna helt efter tillagningen innan du rengör den.
-
Skrapa bort matpartiklar
Använd en bred metallspatel eller metallskrapa för att ta bort matpartiklar och juice från grillen. Du bör skrapa mot dropppannorna och sedan använda en pappershandduk för att fånga upp eventuellt kvarvarande fett på tillagningsytan.
Dricks
Om det finns fastnat matpartiklar, spraya dem med varmt vatten för att hjälpa till att lossa dem och sedan skrapa bort dem.
-
Skrubba ytan
När du har tagit bort din nyligen tillagade mat, spraya ytan med varmt vatten och använd en icke-metallisk skrubber för att rengöra eventuella rester från grillen.
Använd inte en stålborste, eftersom den kan lämna små bitar av metall som kan rosta eller fångas i nästa mat du förbereder. Torka bort skräp med en pappershandduk.
-
Torka och krydda grillen
Använd en mikrofiberhandduk för att försiktigt torka grillen och använd sedan en pappershandduk för att sprida cirka en eller två matskedar vegetabilisk olja över hela matlagningsytan så att den är helt täckt. Lämna inte vattenpölar på grillen.
Hur man rengör en rostig grill
Om en grill har fått rosta kan den vanligtvis återställas. Det kommer dock att ta mycket armbågsfett och mycket mer tid än en välskött grill.
-
Värm grillen
Rost är lättare att ta bort från en het grill. Så det är bäst att alltid ha värmeskyddande handskar och kläder innan du börjar arbeta.
Vrid grillen till hög värme och låt den bli riktigt varm innan du börjar arbeta. Stekplattan måste ligga högt under mycket av städtiden.
-
Skrapa och skrapa lite mer
Arbeta på den heta grillen och använd en metallskrapa för att ta bort rost. Arbeta i ett metodiskt mönster så att du inte missar någon del av den korroderade ytan. Tillsätt inte vatten och var noga med att hålla grillens yta torr.
-
Kyl och torka bort rost
Låt grillen svalna helt och använd en skrapa eller en pappershandduk för att ta bort all lossad rost från grillytan.
-
Olja och skrubba grillen
Häll fyra eller fem matskedar vegetabilisk olja på grillens yta och skura den med en pimpsten. Du kan använda en icke-metallisk skrubbborste, men en pimpsten gör det lättare. Torka bort olja och skräp med pappershanddukar.
Om det fortfarande finns synlig rost, upprepa detta steg tills varje bit rost är borta, och det är bäst att alltid tillsätta mer olja varje gång du skrubbar ytan.
-
Säsong Griddle Surface
När rost är borta, krydda grillen med färsk olja. Var noga med att förvara den på en sval, torr plats - så behöver du inte göra allt det där igen.
