Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Pengar växer inte på träd, men att odla en pepparkornväxt var nästan samma sak för hundratals år sedan. Under medeltiden var kryddor som peppar mer värdefulla än guld, eftersom dessa sällsynta växter eftertraktades både för deras värde som kryddor (ofta för att dölja smaken av bortskämd kött) och för medicinska ändamål.
Även om pepparkorn har tappat mycket av sitt monetära värde, har den exotiska överklagandet av anläggningen fortfarande idag. Dessutom rider kryddor som peppar vågen av den hälsosamma ätstrenden, eftersom forskare lär sig mer om de små undrarplantornas sjukdomsbekämpande egenskaper. I själva verket en studie publicerad i tidskriften Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring utforskar de "antioxidativa, antimikrobiella, antiinflammatoriska, gastro-skyddande och antidepressiva aktiviteterna av svartpeppar."
Pepparkorn är en långsamt växande växt som tar ungefär fyra år att nå blommande och fruktstorlek. Växter når sin topp på sju år och kan vara produktiva i frukt i upp till 20 år.
Odla pepparkornplantan hemma, så kan du fånga kulinariska och hälsofördelar med peppar som du själv uppfostrade.
| Botaniskt namn | Piper nigrum |
| Vanligt namn | Pepparkornväxt |
| Växt typ | Tropisk flerårig vinstock |
| Mogen storlek | 10 till 30 fot |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Rik och lerig |
| Jordens pH | 6,0 till 7,0 (lätt surt till neutralt) |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Vit |
| Hardiness Zones | 12 (USDA) |
| Ursprungligt område | Indien, Sri Lanka |
Hur man odlar pepparkornväxt
Pepparkornplantor växer i tropiska djungler och växer som sådan bäst i heta, fuktiga miljöer med filtrerat ljus. Ju närmare du kan efterlikna dess inhemska livsmiljö, desto mer sannolikt är det att du kommer att få din pepparkornväxt till frukt. Dessa tropiska växter kan locka skadedjur som vivlar eller loppbaggar om de är stressade av förkylningen.
Ljus
När du odlar pepparkornväxt som en inomhusplanta, ge den det ljusaste ljuset du kan. Vinrankorna behöver solens energi för att producera blommor och frukt. I ett växthus eller utomhus är partiellt solljus tillräckligt för sund tillväxt.
Jord
Pepparkornplanter behöver en rik, humusig jord som behåller fukt. Marken måste dock ha bra dränering och tunga lerjordar kan orsaka rotröta. Använd en lätt grytblandning med kompost eller bladform.
Vatten
Pepparkorn vinstockar gillar inte att torka ut. Vattna växterna när markytan känns torr.
Temperatur och luftfuktighet
Pepparkornplantor klassificeras som zon 12-växter, vilket innebär att de behöver mycket varma temperaturer för att bibehålla hälsan. Växter slutar växa när temperaturen sjunker under 50 grader Fahrenheit. Pepparkorn växter som en fuktig miljö och uppskattar regelbunden dimma. Om du kan ge tillräckligt med ljus i ett fuktigt badrum eller kök är det bra ställen att odla pepparkornvinstocken.
Gödselmedel
Pepparkornplantor är lätta matare. På våren, när tillväxten börjar öka, kan du ge dem ett gödselmedel för blommande växter med en balans mellan 7-9-5 näringsämnen. Gödsla varannan vecka under hela sommaren och sluta mata under höst- och vintermånaderna.
Potta och repotting
Pepparkornvinrankor är långsamt växande fleråriga vinstockar och behöver sällan planteras om. När växter börjar visa tecken på att de är rotbundna, reta försiktigt rotkulan från behållaren och repotera med en lerig påsblandning.
Förökande pepparkornväxter
Du kan enkelt bilda pepparkornplantkloner av moderplantan genom att begrava en del av en lågt liggande stam under jorden - en teknik som kallas skiktning. Under en växtsäsong kommer den nedgrävda delen av stammen att producera rötter, och du kan sedan skilja den nya växten från moderplantan.
I en mer avancerad teknik som kallas luftlagring, vanligtvis reserverad för träiga stjälkar, kan du skära bort ytan på stammen och packa den med fuktig sphagnummossa. Stäng mossen med plastfolie och säkra ändarna med tejp. Låt tre månader utvecklas tillräckligt med rötter innan du tar bort den här nya växten från föräldern.
Sorter av pepparkornväxt
Inom arten finns det en brokig sort av pepparkornväxt som är värt att odla för den ovanliga och exotiska växthobbyisten. Piper nigrum albo variegatum har stora krämiga vita stänk på sina hjärtformade löv och producerar samma pepparkornfrukter som standardvarianten. Liksom många brokiga växter är pepparkorn albo-vinstockar mindre kraftfulla än standardkulturen.
Beskärning
Beskärning av pepparkornrankor är inte nödvändigt för växthälsan. Du kan beskära växter för att ta bort döda eller döende lövverk eller för att hålla växter i gränser när de växer i ett litet utrymme.
Skörd
Du kan använda pepparkornens frukter på tre sätt när de går igenom mognadsstadierna.
- Ta de tidigaste gröna frukterna och sylt dem, vilket gör dem mjuka och inte särskilt kryddiga.
- Om du skördar pepparkornen precis som de börjar bli röda och låter dem torka några dagar, blir resultatet den vanliga svarta pepparkornen.
- Vitpeppar kommer från det mest mogna stadiet av de mogna frukterna. När bären är helt röda kan du plocka dem och ta bort den yttre röda skalen och lämna dig med en vit kärna som du kan mala som vanliga svarta pepparkorn.
Växer i behållare
Som en ung växt gör pepparkorn vinstockar ett vackert exemplar för hängande korgar. Du kan vanligtvis underhålla dem i minst två årstider på detta sätt, men om du tänker odla fruktproducerande växter måste du flytta vinstockarna till en större behållare i ett växthus eller vinterträdgård. När du övergår dina växter till en upprätt växande position, måste du tillhandahålla en trellis för vinstockarna att hålla fast vid. En hälsosam vinstock i en tropisk växthusmiljö kan bli 8 till 10 fot lång.
Växer från frön
Det tar tålamod att odla pepparkornplantor från utsäde, men den här metoden är värdefull om du vill starta många växter att sälja eller ge till vänner. Ta en mogen (röd) pepparkornbär från din vinstock. Blötlägg bäret över natten för att återfukta det och plantera precis under markytan. Förvara i ett varmt rum mellan 75 och 85 grader Fahrenheit; använd en uppvärmd spermatta för bästa resultat. Spiring kommer att ske om cirka 30 dagar.
Pepparkornväxt mot Piper Lolot
Inte alla växter i Piper släkt producerar pepparkorn. Annan Piper vinstockar, den Piper sarmentosum, värderas inte för sina frukter, utan för dess ätbara löv. Omogen Piper sarmentosum växter ser ut som pepparkornplanter, med hjärtformat grönt bladverk, så köp märkta växter från en ansedd leverantör för att säkerställa att du får rätt art.
