Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Sesamväxter producerar de läckra, allestädes närvarande sesamfrön som vi ser på bagels, i tahini och som en viktig ingrediens i många livsmedel. Fröna som produceras är små, men en seedpod kan producera hundratals frön.
Sesam är känt som en "oljeväxtgrödor" och är en av de äldsta odlade grödorna som är kända i den mänskliga historien. Den har en hög oljehalt, vilket gör den näringsmässigt tät. Den rika, unikt nötiga smaken känns igen i tahinipasta, en av de vanligaste produkterna gjord av den. Det används också för många kommersiella bakverk inklusive bröd, kakor och kakor.
Denna växt är en tropisk flerårig infödd i Afrika och Indien. Det måste ha mycket heta, torra förhållanden för odling, vilket gör det till något av en utmaning för trädgårdsmästare som inte bor i lämpliga odlingszoner.
Sesamplantor producerar klockformade hängande blommor som ser lite ut som rävhandskar och kan vara vita, lila eller blåa. Bin älskar dessa blommor och honungen är mycket välsmakande och i hög efterfrågan.
Växterna blir upp till tre meter långa. Fröna varierar i färg beroende på sorten och kan vara vita, bruna, röda eller bufffärgade.
Ordet "sesam" kommer från latinska, grekiska och semitiska ord som alla betyder "olja" eller "flytande fett." Inte bara är de kaloriska, men de innehåller också fett, protein och kolhydrater, samt flera dietmineraler och B-vitaminer.
| Vetenskapligt namn | Sesamum indicum |
| Vanligt namn | Sesam |
| Växt typ | Tropisk |
| Mogen storlek | 3-4 fot |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Medelstruktur, väldränerad |
| Jordens pH | Neutral, söt (inget salt) |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Vit, lila, blå |
| Hardiness Zones | 10 och högre |
| Infödda områden | Sub-Sahara och Nordafrika, Indien |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Sesam växtvård
Det finns tusentals sorter av sesam, förmodligen för att det har varit en känd växt för människor i över 5000 år.
Även om dessa växter i allmänhet är toleranta mot mycket dåliga odlingsförhållanden (tunn jord, hög värme, torka), förekommer de bästa skördarna i bördig, väldränerad mark.
Ljus
Sesamväxter behöver mycket direkt solljus och de gillar värme. Försök att plantera nära en sten- eller tegelvägg för extra värmeproduktion.
Jord
Sesamplantor är mycket toleranta mot olika markförhållanden, men god dränering är en nödvändighet. En sandig, lerig jord är ett bra alternativ. Ingen befruktning krävs och bör faktiskt avskräcka.
Sesam kan inte hantera stående vatten eller våta jordar, eller tunga lerjordar, och det tål inte heller salt jord eller saltluft.
Vatten
Medan regelbunden vattning är viktig för grobarhet och etablering av unga växter behöver sesamplantor inte mycket vatten.
Det är bäst att inte placera dem nära andra växter som vattnas regelbundet. Att ge dem sin egen upphöjda säng eller en trädgårdssektion garanterar lämplig fukt och låg luftfuktighet.
Att plantera dem tillsammans med andra torktoleranta växter (som lavendel, timjan eller sedum) är en bra idé. Använd inte droppbevattning eftersom det kommer att drunkna växterna.
Temperatur och luftfuktighet
Sesamväxtens förmåga att motstå varma torra ökenförhållanden gör den till en mycket värdefull livsmedelsgröd för delar av världen som är oroliga av torka.
Växande sesamväxter från utsäde
Sesamfrön bör inte sås direkt utomhus. Plantera frön inomhus fyra till sex veckor före sista frostdatum.
Täck lätt med jordfri planteringsblandning. Håll fuktig tills de groddar, vattna sedan en gång i veckan eller så.
Sesamfrön gror bäst vid temperaturer mellan 68 och 75 grader. De är obestämda växter, vilket innebär att de kommer att fortsätta att blomstra och sätta frökapslar under en lång period på sommaren, med toppblomning i juli och början av augusti.
Skörda frön
Sesamfrön är mycket små och att torka dem är mycket svårt. Men de måste vara torra för förvaring så att de inte harskar, vilket är en möjlighet på grund av deras höga oljeinnehåll. Därför är det nödvändigt att se till att de torkar ut tillräckligt på växten inuti utsäde innan du skördar dem.
Sesamfrön mognar från botten av växten och uppåt. De första blommorna som visas är lägre ner. När fröbotten börjar dela sig, vilket händer på sensommaren, skär stammarna och lägg dem platt på en torr plats. Att hänga dem kommer att få fröna att falla ut, men du kan göra det på det här sättet om du har en bricka eller hink för att fånga frön.
Växtens löv blir mörkare när de torkar och bälgen fortsätter att splittras. Då kan du knacka på stjälkarna och baljorna mot sidorna på en hink för att fånga frön. Vissa entusiaster skålar de torkade frön innan de lagras, eftersom det kan hjälpa till att bevara deras smak och förhindra förstörelse.
