Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Rabarber är en älskad trädgårdsväxt som många förknippar med gammaldags mat som våra farföräldrar åt, som syltad rabarber eller jordgubbar rabarberpaj. De ljusrosa-karmosinröda stjälkarna och de enorma rynkade bladen gör det också till en attraktiv och dramatisk plantering i grönsaksgården. Den förblir grön och levande från vår till höst och kan skördas hela säsongen. Som en flerårig uppkomst av dess lockiga löv är en välkommen syn på våren när många trädgårdsgrödor måste vänta till efter den sista frosten för sådd. Denna artikel kommer att ge några tips om plockning för att få ut det mesta av din rabarberskörd.
När ska man skörda rabarber
Rabarber anses ofta vara en växt som ska skördas på våren, och detta beror möjligen på populariteten för dess användning i rätter gjorda med jordgubbar. Jordgubbar börjar också mogna i mitten till slutet av juni, och de två bereds tillsammans i saker som jordgubbar-rabarberpaj eller jordgubbar-rabarber sylt. Men rabarber kan faktiskt plockas mitt på hösten och ända tills du lägger din trädgård till sängs för säsongen. Du kan också plantera rabarber tidigt på våren och skörda den inom några veckor!
Om rådjur, vedchuckar eller andra djur har kommit till din rabarber, oroa dig inte; de tenderar att bara nöja bladen och lämnar stjälkarna åt dig! Men var noga med att tvätta dem ordentligt och skära av den tuggade änden för att undvika att få någon sjukdom via djurens saliv. Skölj stjälkarna i en hink eller handfat full med vatten med en droppe eller två väteperoxid eller vinäger, som en extra försiktighetsåtgärd.
Är din rabarber redo att skördas?
Rabarber bör inte skördas under det första planteringsåret; bladen ger näring åt rötterna för att skapa en bra hälsosam växt. Men under det andra året kommer din rabarber att vara redo att skördas. Att plocka rabarber är ganska enkelt: ta bara försiktigt i varje stjälk vid basen och vrid den lätt medan du försiktigt drar i den. Om det inte ger efter för skonsam bogsering kan du tarmas med trädgårdssaxar.
Om du skördar för kommersiellt bruk eller försäljning, använd handskar medan du skördar dina stjälkar, eftersom oljan från fingrarna ibland kan lämna ett lila blåmärke-liknande märke på de röda stjälkarna. Detta påverkar dock inte matkvaliteten alls, så trädgårdsmästare behöver inte bära handskar.
Vissa rabarbervarianter har gröna stjälkar, och dessa är perfekt ätliga. Men de flesta föredrar de rödstammade sorterna, både för sitt utseende och deras syrliga, distinkta smak. Om du har rödstammad rabarber, vänta tills färgen är ljus innan du plockar. Om stjälkarna inte är helt röda, men visar åtminstone lite rött, är det bra. Stammarna ska vara fasta; om du väntar för länge med att skörda kan stjälkarna bli hårda. Och naturligtvis äter ALDRIG blad av rabarber eftersom de är gif.webptiga. De kan användas för att göra din egen organiska bekämpningsmedel.
Om du förvarar din rabarber i kylen några dagar innan du äter den, lämna lite av bladet intakt eftersom det hjälper till att bibehålla fukt. Skär sedan bladändarna på stjälkarna (ungefär två tum) innan du förbereder dem för matlagning. Om du fryser eller konserverar, förbered din rabarber så snart som möjligt efter skörden och klipp av bladänden.
Rabarber mot skadedjur
Många trädgårdsmästare älskar rabarber i trädgården för sin majestätiska form och djärva färger. Vissa människor äter inte ens det men anser att det är en prydnadsväxt. Ibland kan det dock skadas av skadedjur som tuggar små hål i bladen, vilket gör det något ful. Dessa skadedjur tenderar inte att göra för mycket skada. De kommer definitivt inte att påverka din rabarberskörd. även om dessa insekter knaprar på stjälkarna, skär bara bort den drabbade delen och njut av din rabarberskörd.
Skörda var 4-5: e vecka
Din rabarber kommer att fortsätta växa efter att du skördat; du bör vänta fyra till fem veckor efter skörd innan du plockar rabarberstjälkar igen. detta ger dig cirka tre skördar under säsongen. Du vill lämna ungefär en tredjedel av de utvecklade stjälkarna varje gång du skördar din växt för att hålla växten på ett hälsosamt sätt. Men vid din sista skörd, innan du lägger trädgården i sängen, skär alla stjälkarna tillbaka för att undvika att ruttna löv på din rabarberväxt, eftersom de kan påverka plantans krona. Det är en bra idé att dela rabarber vart femte år eller så, och detta kan göras mest effektivt på hösten.
Du kan fortfarande skörda rabarberstjälkar efter en frost, men bara om de fortfarande är fasta. Om de verkar vara mjuka eller grumliga, ät dem inte; toxiciteten från bladen kan eventuellt migrera till stjälkarna när de skadas av förkylningen. Om du är osäker på effekterna av en frost är det bäst att inte äta rabarberna. Skär då hela anläggningen för säsongen.
Undvik att låta rabarber gå till utsäde
Att låta din rabarber gå till utsäde på våren erbjuder god mat för pollinerare. Men det är bäst att undvika att låta rabarber bulta, för då producerar din växt inte stjälkar för säsongen. Om en ovanligt varm vår får din rabarber att bulta tidigt, klipp av blommorna och njut av din stiliga växt, men vänta till nästa år för att återuppta skörden.
