Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Japanska restauranger och rätter har blivit populära de senaste decennierna, men hur många av oss försöker någonsin laga japansk mat? Att döma av det lilla antalet japanska recept i matlagning och damtidningar, antar vi att denna trend ännu inte har hittat sig i många hemmakök.
Detta leder oss till temat för den här månadens middagsklubbmeny. Japansk mat är ett perfekt ämne för en middagsklubb eftersom det gör det möjligt för dina medlemmar att utforska både smaker och matlagningstekniker från detta unika kök. Även om din klubb normalt förbereder recept före måltiden är det här den typ av meny som skulle vara roligare och smakligare att laga mat tillsammans. Du kan hjälpa varandra att bli bekanta med japanska ingredienser och matlagningstekniker medan du smuttar på Saketinis tillsammans.
Njut av många kurser
Denna meny har många kurser eftersom vi har utformat den för att vara en utbildning i japansk mat och en matupplevelse. Många av rätterna är rika på smak, men ändå tillräckligt lätta för att tillåta mycket lite smak. Justera din receptstorlek för att tillåta små portioner av varje maträtt för alla. Planera en lång kväll för denna middag för att ge tillräckligt med tid för avslappnad förberedelse och mat.
Det finns några recept som du kan välja att förbereda framåt, särskilt dashi-lager för misosoppa och de gröna tekakorna som ska serveras kylda ändå. Om du också gör din inlagda ingefära till sushi måste den förberedas i förväg.
Fixar scenen
Du kanske tror att du behöver skaffa speciell köksutrustning till middagen. Var säker på att du förmodligen kommer att klara dig bra med de verktyg du har till hands. Till exempel behöver du en kruka för att laga riset, skarpa knivar för att skära ingredienserna, en stor bred sked för att förbereda sushi-riset och ett par stora stekpannor, allt ganska vanliga saker. Om du vill prova på att göra rullad sushi behöver du en bambumatta. Men receptet i den här menyn eliminerar den nödvändigheten eftersom den är för handrullad sushi. När du blir en erfaren japansk kock kan du köpa äkta köksredskap, men det är inte nödvändigt för denna middag.
Vi älskar japansk servis. Bitarnas design förbättrar matens elegans. De enkla runda soppskålarna erbjuder sitt doftande innehåll utan förevändning. Avlånga och rektangulära maträtter presenterar huvudrätten med listig precision. Och de vackra glasyren som används för att avsluta bitarna skapar den perfekta bakgrunden för en måltid. Att presentera måltiden på japansk porslin ökar stämningen på ditt bord oerhört. Men om ingen i din klubb äger japansk servis, använd det enklaste mönstret i din samling. Enkla vita eller svarta tallrikar är att föredra. Har du något med ett bambumotiv? Det skulle vara mycket lämpligt för denna måltid.
Sätt ut ätpinnar såväl som traditionella bestick. Även om dina klubbmedlemmar inte vet hur man använder de japanska redskapen kan ni alla ha kul att försöka lära sig. Dessutom är en stor, djup handfatsked traditionell för soppkursen.
Dekorera ditt bord med krukor som har enstaka japanska iris planterade i för en diskret elegant effekt.
Spela traditionell japansk musik i bakgrunden för att komplettera atmosfären.
Tips
Förbered din inköpslista flera veckor före måltiden så att du får tillräckligt med tid att spåra eller beställa några av de japanska specialingredienserna. Beroende på var du bor kan du till exempel behöva beställa sushi-vinäger, wasabi (japansk pepparrot) och nori (torkad tång) från en online-källa.
Se till att du köper rätt ris och följ rätt procedur för att göra sushi ris. Det är viktigt för resultatet av dina sushi-rätter.
Ge medlemmarna rena vita tvättlappar eller handdukar som har fuktats i varmt vatten att tvätta med innan de äter.
Menyn
Saketini - Detta recept ger en traditionell martini en japansk twist.
Gyoza - Dessa japanska dumplings är en av våra favoritstartare. Gyoza-omslagen är lättare att arbeta med än du kanske tror.
Misusoppa - En av de lättaste, mest smakrika sopporna du kommer att smaka på. Om du gör det nödvändiga dashi-lagret från grunden kanske du vill förbereda det i förväg.
Gurka och Daikon sallad - Ett uppfriskande ackompanjemang till din måltid.
Temaki Zushi - Handrullad sushi. Ett enkelt sätt att låta alla prova på att göra sushi. Som Setsuko Yoshizuka (expert på japansk mat) föreslår finns det många alternativ för fyllningar inklusive gurka, rå tonfisk, avokado, krabbkött, kammusslor och mer.
Teriyaki kyckling - Lär dig hur du gör din teriyakisås i detta recept och få en äkta smak av japansk mat.
Yakisoba - Japanska stekta nudlar tillagade med morötter, kål och lite fläsk.
Grönt te pundkakor - Du vill nog låta någon göra dessa härliga godisar före din fest.
Grönt te - Du kan servera detta hälsosamma te under hela din måltid.
Skull
