Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Inbyggt i Europa är persilja en mycket attraktiv tvåårig växt som vanligtvis odlas som en årlig kulinarisk ört. Växande i klumpar av spetsiga lövverk, cirka 12 tum långa, har persilja triangulära mörkgröna blad som ger en bra garnering eller som ett aromatiskt tillskott till recept. Om den lämnas för att övervintra kommer den att återvända för ett andra år för att blomma, men smaken blir bitter efter det första året.
Bäst planterade tidigt på våren till sommaren, de flesta sorter av persilja kommer att växa ganska långsamt och skapa mognad mellan 70 och 90 dagar efter plantering. Spirningshastigheter är betydligt lägre för persilja än för andra matlagnings örter, så det är en bra idé att alltid plantera mer frön än du tror att du vill.
| Botaniskt namn | Petroselinum crispum |
| Vanligt namn | Persilja |
| Växt typ | Årlig ört |
| Storlek | 6-12 tum lång, 6-12 tum bred |
| Sol exponering | Full sol till delvis skugga |
| Jordtyp | Fuktigt men väldränerat |
| Jordens pH | 6,0 till 7,0 (lätt surt till neutralt) |
| Hardiness Zones | 2-11 (USDA) |
| Ursprungligt område | Europa |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar persilja
Olika sorter av persilja ger olika smaker, så tänk på hur du vill använda örten innan du väljer vad du ska plantera i din trädgård. Lockigbladad persilja är lite bitter för vissa paletter, medan plattbladad persilja (även känd som italiensk persilja) är mer till förmån för dagens kockar.
Det krävs verkligen inte mycket underhåll för att odla tillräckligt med persilja och lite god jord (eller gödsel) och du borde ha det bra. En annan fördel med att växa persilja är växtens lilla fotavtryck. Det kräver verkligen inte mycket utrymme alls, så det är ett utmärkt alternativ för nästan alla trädgårdsmästare, oavsett om du har en enorm tomt, en liten container eller bara en fönsterbräda. Dessutom, med förmågan att odla persilja inomhus eller utomhus, kan du se till att ditt kök är fullt utrustat med den mångsidiga örten året runt.
Persilja vård
Ljus
Persilja växter är anpassningsbara till en mängd olika förhållanden och kommer att växa bra i miljöer som sträcker sig från full sol till delvis skugga. Om ditt odlingsområde är särskilt varmt uppskattas eftermiddagsskugga, men i slutändan bör växterna få minst åtta timmars solljus om dagen.
Jord
Eftersom persilja odlas för sina blad, gillar den jord rik på organiskt material. Marken bör vara fuktig men väldränerande så att växten inte blir vattendränkt. Om du växer i krukor eller behållare, överväga att plantera din persilja i ett lera- eller terrakottakärl, vilket hjälper till att transportera överflödig fukt från jorden. Dessutom gör persilja bäst i en blandning med ett jord-pH någonstans i det neutrala till lätt sura området mellan 6,0 och 7,0.
Vatten
Persilja växter älskar att vara konsekvent fuktig, och din växt kommer att dra nytta av minst 1 till 2 tum vatten per vecka (antingen från regn eller manuella vattningsmetoder). Låt aldrig persiljans jord torka ut - örten tål inte torka och torkar snabbt och blir brun.
Temperatur och luftfuktighet
Persilja kan trivas i ett brett spektrum av temperaturkrav, så länge det odlas ordentligt inom sin USDA-hårdhetszon. Med detta sagt kommer anläggningen att klara sig bäst med temperaturer mellan 60 och 70 grader Fahrenheit. Om du bor i ett särskilt varmt område under sommaren, se till att ge din växt lite extra skugga eller vatten för att hjälpa till med tillägg i de varmare temperaturerna. Persilja har inga speciella luftfuktighetskrav.
Gödselmedel
Även om det inte är helt nödvändigt för dess framgång, kan persilja växter dra nytta av lite befruktning en eller två gånger i början av växtsäsongen. Behandla växterna en gång i månaden på våren med ett välbalanserat organiskt flytande gödningsmedel utspätt till halv styrka - se till att använda något som är lämpligt för ätliga växter. Alternativt kan du ändra din jord med mycket organiskt material och kompost för att öka näringen.
Persiljasorter
Persilja finns i flera sorter, kategoriserade i olika grupper:
- Lockig (vanlig) persilja: Denna grupp inkluderar standardpersilja persilja, som är lätt att odla och attraktiv i örtträdgården. Vanliga sorter av lockigt persilja inducerar 'Forest Green' och 'Extra Curled Dwarf', en snabbt växande kompakt typ.
- Bladpersilja: Denna grupp inkluderar sorter som har platta blad och som blir relativt långa, upp till 36 tum. Det tenderar att vara mer smakfullt än lockigt persilja; en populär sort är 'Titan', som är en kompakt växt med djupgröna tandade blad.
- Italiensk persilja: Dessa persiljasorter har en lätt pepprig smak. En favoritkultur är "Giant of Italy" med särskilt stora löv. Liksom andra plattbladiga persiljasorter är det ett bra komplement till en fjärilsträdgård.
- Japansk persilja: Dessa är infödda i Japan och Kina och är vintergröna örter med en bitter smak. De har starka stjälkar som kan ätas som selleri.
Hur man odlar persilja från utsäde
Att starta persilja från frö är en långsam strävan - det kan ta flera veckor för fröna att gro, och även då gör de inte alltid så framgångsrikt. Stratifiera fröna före plantering genom att kyla dem i kylskåpet och sedan blötlägga dem över natten i varmt vatten, vilket kan hjälpa till att påskynda processen något och resultera i mer framgångsrik groning. Fröodlade växter är vanligtvis redo att skördas inom 12 till 14 veckor efter plantering.
Även om det kan vara svårt att starta persilja från utsäde, är etablerade plantor snabba odlare. Plantera plantor inomhus cirka sex veckor före sista frostdatum eller direkt så dem utomhus när marken kan bearbetas och risken för frost har passerat. Rader kan planteras cirka 10 till 12 tum från varandra och täcker knappt fröet med jord. Förutom att vara en bra följeslagarväxt till blommor och grönsaker, rekommenderas persilja ibland som en kantväxt eller en accentlövverk. Även om det kan vara ett mycket attraktivt tillskott, var medveten om att det också är populärt bland vissa små djur, som kaniner och markhagar.
Persilja kan också odlas ganska bra i krukor, vilket är ett utmärkt alternativ för behållarträdgårdsmästare eller de som hoppas kunna odla örten inomhus. Tänk på att persilja har en taproot, som kan bli ganska lång - på grund av detta kommer mogna växter att behöva en stor kruka för att växa framgångsrikt.
Hur man odlar persilja i krukor
Att odla persilja i krukor kunde inte vara mycket lättare; så bara frön i en behållare med vanlig krukväxt, placera den på en solig plats och håll den genomgående fuktig. Persilja är en bra inomhusört på vintern, där den kommer att växa i alla soliga fönster och kan skördas hela vintern när den sås på senhösten. Persilja som odlas inomhus behöver det ljusaste ljuset du kan ge - använd odlingsljus om det inte finns tillräckligt med naturligt ljus.
Skörd persilja
Du kan börja skörda persilja när den är ungefär 6 tum lång och relativt buskig. Skörda hela kommer från botten av växten för att uppmuntra mer tillväxt. Klipp stammarna från växten efter behov, men försök att inte ta bort mer än en tredjedel av bladen åt gången.
Du kan klippa och torka kvarvarande löv i slutet av säsongen eller lämna växterna i marken och försöka få mer användning av växterna nästa vår. Även om persilja är tekniskt tvåårig, tycker de flesta att bladen är för bittra det andra året, och blomstjälkarna växer och går till utsäde förvånansvärt snabbt. De kan dock hålla dig tills din nya gröda är mogen för att skörda.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Persilja kan vara benägen för en handfull svampsjukdomar, inklusive septoria bladfläck, ett par bladblåsor, mjöldagg och dämpning. Att börja med god kvalitet, sjukdomsfria frön och låta växterna få tillgång till god luftcirkulation kan bidra till att begränsa sjukdomsutbrott och spridning.
Det största skadedjursproblemet för persilja är larven på den svarta svalstjärtfjärilen. Det är en värdväxt för dessa fjärilar och larverna kommer att kläckas och munka på bladen och gör betydande skador. Eftersom dessa fjärilar är så välkomna i trädgården rekommenderas det dock att du inte gör något för att döda larverna. De mognar snart nog och lämnar dina växter i fred.
