Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Sötpotatis kan vara förknippad med södra USA, men de kommer att växa i nästan vilken trädgård som helst. Den del vi äter är den knöliga roten till den här fleråriga vinrankan. Ätliga sötpotatis är nära besläktade med morgonhärligheter (Ipomoea tricolor) och är av samma art som sötpotatisviningplantor som vanligen odlas som prydnadsväxter. De ätbara och dekorativa typerna är olika sorter av Ipomoea batatas
Även om termerna sötpotatis och yam används omväxlande i USA, är de två helt olika grönsaker. De är inte heller relaterade till vanliga potatisar. De sötpotatisar med apelsinkött är de mest bekanta, men sötpotatis kan vara vit, gul och till och med lila. Sötpotatis växer långsamt och planteras alltid på våren eftersom de kräver fyra månaders varma temperaturer för att utveckla knölar i full storlek, men de är förvånansvärt lätta att odla. Eftersom vinstockarna rotar var de än rör marken kan några växter producera en generös skörd. Det finns också busksorter för mindre trädgårdar.
| Botaniskt namn | Ipomoea batatas |
| Vanligt namn | Sötpotatis, Yam |
| Växt typ | Örtartad flerårig men odlas vanligtvis som en årlig grönsak |
| Mogen storlek | Vinodlingar sprids till 20 fot; knölar i genomsnitt 4 till 6 tum |
| Sol exponering | Full sol till delvis skugga |
| Jordtyp | Medelfuktig, väldränerad jord |
| Jordens pH | Syra (5 till 6,5) |
| Bloom Time | 3 till 4 månader efter plantering |
| Blommafärg | Vit, blek till djup lavendel |
| Hardiness Zones | 8 till 11 (USDA) |
| Infödda områden | Nordamerika, Sydamerika |
| Gif.webptighet | Gif.webptfri |
Hur man planterar sötpotatis
Söta potatisar som odlas för konsumtion planteras vanligtvis från köpta halka - små rotade bitar av en knöl - eller från knölar som du rotar hemma. Du kan prova att odla sötpotatis från livsmedelsbutiken, men det enda sättet att vara säker på att du har certifierade sjukdomsfria rötter är att köpa lappar från en ansedd fröleverantör. Växten glider cirka 12 till 18 tum från varandra med 3 till 4 fot mellan raderna. Vinrankorna kommer att spridas och fyllas i, så ge dem gott om plats.
Sötpotatis kommer i allmänhet att trivas i vilken som helst genomsnittlig väldränerad mark på ett soligt läge. Dessa växter är av tropisk ursprung, så vänta tills jorden har värms upp helt innan den planteras. Om din jord är för tät eller stenig, överväga att plantera sötpotatis i upphöjda sängar fyllda med en sandig men rik krukväxt. För att ge dem ett försprång planteras sötpotatis ofta i upphöjda rader, cirka 8 tum höga. Detta hjälper jorden att värmas snabbare och håller dem väl dränerade. Om du trädgårdsskötsel i ett kallare klimat kommer spridning av svart plast på jorden också att hjälpa den att värmas snabbare.
Håll växterna fuktiga, särskilt under torra perioder. Tre till fyra månader efter plantering bör knölarna vara redo att skördas för att äta.
Sötpotatisvård
Ljus
Var noga med att plantera dina sötpotatisar i full sol till delvis skugga. De föredrar vanligtvis full sol men uppskattar lite eftermiddagsskugga i varma, torra områden.
Jord
Sötpotatis föredrar jord som är väldränerad men innehåller mycket organiskt material. Sandigare jord är att föredra framför tät, lerjord.
Vatten
När de väl är etablerade tål sötpotatis att växa i torr mark. Det är bäst att hålla det jämnt fuktigt med 1 tum vatten som ges en gång i veckan. Vattna inte dina söta potatisar under de sista tre till fyra veckorna före skörden för att förhindra att de mogna knölarna splittras.
Temperatur och luftfuktighet
Sötpotatis bör inte planteras utomhus förrän jordens temperatur har värmts till 60 grader Fahrenheit. De behöver jordtillväxt temperaturer mellan 60 och 85 grader Fahrenheit och en luft växande temperatur på 65 till 95 grader Fahrenheit.
Gödselmedel
Sötpotatis är inte tunga matare, men det är viktigt att ge dem balanserad näring, vanligtvis med rätt jordberedning. Övermatning tenderar att främja tillväxt av lövverk snarare än knölar. Det bästa tillvägagångssättet är att lägga kompost i sängarna innan du sätter på sötpotatis. Alternativt kan du applicera ett organiskt flytande gödselmedel på jorden före plantering.
Sötpotatisvarianter
- 'Beauregard': Denna populära kommersiella sort producerar en potatis med ljusröd hud och mörkt orange kött som tar 100 dagar tills den når mognad.
- 'Bush Porto Rico': Denna kompakta vinstock ger en potatis med kopparskal och orange kött efter 110 dagar. Denna sort har stora avkastningar, så det är ett bra val för mindre trädgårdar.
- 'Hundraårig': Denna sort har god sjukdomsresistens och är relativt snabb att mogna, i genomsnitt cirka 90 dagar till mognad.
- 'Georgia Jet': En annan snabbmognad sort, 'Georgia Jet', är uppskattad för sin rödaktiga hud och orange kött; den mognar på cirka 90 dagar.
- 'Patriot': Enastående skadedjursbeständighet gör denna sort till ett populärt val för ekologiska trädgårdar. Potatisen har kopparskal och orange kött.
Skörd
Sötpotatisknölar är klara för skörd på cirka tre till fyra månader, beroende på sorten. Om du gillar att äta bladen som gröna kan du göra det med måtta under hela säsongen. Var noga med att lämna tillräckligt för att växten ska växa.
Du kan gräva upp dina knölar när lövverket börjar gula. Om lövverket träffas av frost är knölarna troligen fortfarande bra. Låt dem bara sitta i marken för länge efter att topparna dör tillbaka eller de kan börja ruttna. Var försiktig när du gräver. Sötpotatisknölar växer nära ytan. Deras skinn är ömma och kan lätt skadas och få blåmärken.
Förökar sig
Om dina vintrar är längre än ett par månader kan du spara knölar över vintern och plantera dem nästa vår. Gräva upp knölarna innan den första frosten på hösten. Förvara dem över vintern i torv, vermikulit eller annat torrt material och förvara dem på en sval, torr plats utan ljus (som en källare eller rotkällare). På våren börjar knölarna gro. Dela upp dem i bitar och se till att varje bit har minst ett öga. Plantera dem i trädgården efter att frosthotet har gått och marktemperaturen är minst 60 grader Fahrenheit.
Om du bor i ett område med korta vintrar, kan du börja nya halvor från vinstockar. Klipp av ca 6 tum från vinstockarnas spetsar, innan den första frosten. Placera sticklingar i vatten; när de har utvecklat rötter, plantera dem i jord i krukor och förvara dem på en solig plats tills det är dags att plantera dem utomhus.
Du kan också skapa slips från en fullvuxen sötpotatis. Skär den i halva längden och placera var och en på en bädd med fuktig krukväxt. Täck bitarna med några centimeter jord och håll den fuktig och varm. Små rötter bör utvecklas inom några dagar följt av löv. De är redo att lyftas och planteras när de är mellan 4 och 8 tum långa (cirka sex veckor).
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Trådmaskar och rotknut nematoder är de största problemen vid odling av sötpotatis i hemmaträdgårdar. Skadorna minskas om du roterar grödan varje år. Många sjukdomar kan undvikas genom att välja sjukdomsresistenta sorter och använda certifierade sjukdomsfria sötpotatisslip. Att rotera sin plats i trädgården från år till år hjälper också. Möss kan också vara ett problem, så var uppmärksam.
Titta nu: Vad är skillnaderna mellan yams och sötpotatis?
Artikelkällordesign-jornal.com använder endast högkvalitativa källor, inklusive peer-reviewed studier, för att stödja fakta i våra artiklar. Läs vår redaktionella process för att lära dig mer om hur vi faktakontrollerar och håller vårt innehåll korrekt, pålitligt och pålitligt.-
Produktion av sötpotatis och skadedjursbekämpning i Georgien. University of Georgia Extension.
